霧霾+沙塵，除了戴好口罩，別忘了喝一碗銀耳羹，4種做法一次學會

霧霾還沒走沙塵又來了。北方的親們，出門一定要記得戴好口罩，做好防護哦。另外，平時也可以多吃一些清肺的食物，比如銀耳、雪梨、百合、白蘿蔔等。以下，給大家推薦四種銀耳羹的做法，希望大家喜歡。

銀耳味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力。此外，銀耳富有天然植物性膠質，是良好的潤膚食品。

第一道：銀耳蓮子羹

這道湯羹光亮粘稠，美味誘人。入口後銀耳香甜潤滑，蓮子綿軟，回味無窮。常喝有潤燥、清肺、健脾等功效。很適合霧霾天食用，女性朋友喝還可以美容養顏哦。

以下給大家介紹的這種方法是用電壓力鍋來做的，不僅可以輕鬆熬出銀耳的膠質，還省時省力，親們可以試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。銀耳1朵、蓮子50克、紅棗幾顆、枸杞5克、冰糖20克。（蓮子最好選擇去芯的，帶芯的蓮子會略有苦味）

第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個小時，使銀耳充分泡發。

第三步：將泡發好的銀耳去掉根部，然後撕成小塊。

第四步：蓮子提前浸泡一個小時，枸杞和紅棗清洗乾淨備用。

第五步：將銀耳、紅棗、蓮子、冰糖、枸杞一起放入高壓鍋中，再倒入2000毫升清水。然後壓制30分鐘就可以了。

第二道：紅薯銀耳羹

紅薯銀耳羹，香甜滑潤，色澤鮮亮喜人，膠質豐富，是非常健康的一款湯羹。這個做法是用砂鍋熬煮的，製作簡單，省火，可以輕鬆熬出銀耳的膠質，大家試試看就知道了~

具體製作方法

第一步：準備食材。銀耳1朵、紅薯1個（中等大小）、枸杞適量。

第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個小時，使銀耳充分泡發。

第三步：將泡發好的銀耳去掉根部，然後撕成小塊。

第四步：紅薯切成小塊備用。

第五步：將銀耳放入砂鍋中，再倒入2500毫升左右的清火。

第六步：大火燒開後轉小火燉10分鐘，關火，蓋好鍋蓋，燜20分鐘。然後再開火，小火燉5分鐘後關火燜20分鐘。（這是小竅門哦）

第七步：大概這個時候，銀耳已經變得軟糯了，如圖。

第八步：將紅薯放入鍋中，小火燉10分鐘，然後再火燜15分鐘。直至紅薯軟爛，大概這個時候，銀耳的膠質也熬煮出來了。

第九步：將枸杞放入鍋中，攪拌勻均即可。(因為放了紅薯，所以，我就沒有再加糖。喜歡吃甜一點的，可以再放一些冰糖哦~)

第三道：銀耳雪梨湯

銀耳雪梨湯，潤燥清肺，身心舒暢。

具體製作方法

第一步：準備食材。泡發好的銀耳300克、梨1個、冰糖適量、枸杞適量。（冰糖的量隨自己的口味準備）

第二步：將梨去皮切塊備用。

第三步：將銀耳、梨、1000毫升水一起放入電飯煲內。

第四步：選擇煲湯功能。

第五步：大概一個半小時後，將枸杞和冰糖放入鍋內，再燉半個小時即可。（這道湯不適合長時間存放，所以最好當天儘快食用完）

第四道：紫薯銀耳羹

這道湯羹做法簡單，只需要把紫薯切成小塊和銀耳和一起燉煮即可。燉好後，顏色誘人，膠質豐富，整道湯羹晶瑩剔透，入口潤滑，絕對是有顏又有味的一道湯羹。

具體製作方法

第一步：準備食材。銀耳2朵、紫薯2個、冰糖20克。

第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個小時，使銀耳充分泡發。

第三步：將泡發好的銀耳去掉根部，然後撕成小塊。

第四步：紫薯去皮切成小塊。

第五步：銀耳、紫薯、冰糖一起放入高壓鍋中，再倒入2000毫升清水。然後壓制30分鐘就可以了。

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