最有營養的十大蔬菜！網友：吃了這麼多年竟然不知道

蔬菜是我們日常生活飲食中必不可少的。可以說是每餐都有他的存在，蔬菜可以提供人體中必備的多種維生素和礦物質，營養物質。是人們公認的對健康最有效的成分。蔬菜的種類也有很多，比如：瓜類，綠葉類，塊莖類，豆莢類，菌類。下面就跟隨小編的腳步來看看最有營養的蔬菜有哪些吧！

油菜。口感鮮嫩，具有獨特的風味。是我們老百姓家中常食用的一種蔬菜，含有多種營養和維生素C。

胡蘿蔔含有豐富的碳水化合物，有利於細胞的生殖與增長。具有」第二小人蔘「的稱號

西蘭花有名綠菜花，含蛋白質，脂肪，維生素。被譽為」蔬菜皇冠「還可以清理血管，促進生長發育。

茼蒿有著菊之甘香的稱號，可以起到清肺消痰的功效。切記吃茼蒿的時候萬萬不可吃柿子，胡蘿蔔，草魚。

大白菜與小白菜是近親，同一類。口味佳，口感清脆。還可以降三高。減肥期間食用最好。深厚老百姓喜愛。

南瓜可以起到強身健體，健脾和胃的功效，老百姓一般用他來打成湯，熬南瓜粥，用來養胃。

紫甘藍可以涼拌，也可以清炒。在夏天食用還能開胃。裡面含有較高的維生素E和維生素B。

豆角的營養價值非常高，口感好，是我北方最大眾化的蔬菜之一，但是做的時候一定要做熟了，不然會中毒哦。

芹菜最可以平肝降壓，清熱解毒。分布全國。裡面含有芹菜素和鈣元素。宜搭蝦仁，牛肉。

西紅柿是最平常的了，可以生吃也可以熟吃，生津止渴，開胃消食，是最大眾化的不二選擇。

現在絕大多數人都在注意養生，蔬菜已經成為頭號選擇，綠色一般給人健康的感覺，多吃蔬菜對身心也好。最營養的就屬蘿蔔了。有人把蘿蔔稱為」小人蔘「。人蔘難吃得到，可蘿蔔對我們來說，卻是冬天隨時可以享受的美味。李時珍在《本草綱目》中也寫到；」生吃，乃止咳消脹氣；熟食，乃助消化。「

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