武漢小哥想吃家鄉熱乾麵，「怒開」了一家地道武漢風味麵店

武漢小哥與熱乾麵的故事

文末小哥豪送福利

這家熱乾麵的老闆

是純24K的武漢人

由於在寧波吃不到正宗的熱乾麵

「一怒」之下開了這家武漢味十足的熱乾麵店

為了體現自己的正版身份

老闆還在牆面貼出了關於熱乾麵「知識」

從熱乾麵的來源到如何正確的吃熱乾麵

字字都在表明這是一碗不一般的熱乾麵

老闆的初心很簡單

只是想做一碗擁有

地道「家鄉味」的熱乾麵

在老鄉們找熱乾麵「解鄉愁」的時候

有這麼一個地方可以吃到熟悉的味道

既然開始做了，那麼就認真做

/裝上鹼面，加上芝麻，倒入醬油/

/加上家鄉自製蘿蔔乾/

/加上一大勺的芝麻醬/

完事之後就是拌了

從最底下往上迅速攪拌

可以說這是碗面好不好吃

和拌面的時間手法有很大的關係

GIF

這一碗是老闆親自拌的熱乾麵

可以說是很走心了

拌到芝麻醬全都糊在面上

一筷子夾上來，濃濃的芝麻香

趁熱吃的口感會更好哦

GIF

熱乾麵的與眾不同不同之處在於

撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁

既不沾牙也不夾生堅硬，很自然

芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻醉人

吃在嘴裡的感覺是

糯糯的

原汁原味的面香和醬里的芝麻香

確認過口感，會是你想吃的熱乾麵！

不僅可以堂食

還能打包帶走

在附近工作的人

下午餓的時候，會跑過來打包一份

蛋花米酒

這是一碗極具武漢味的美食

打一顆生雞蛋，沖入滾燙的開水

放一小勺白糖，再倒上酒釀，超香

GIF

酒釀的香

融合雞蛋與糖的鮮甜

這個吃法比較新奇，但值得嘗試

一份熱乾麵+蛋酒的組合

是武漢人心中過早最佳搭配

也是來這邊點的最多的「套餐」

/熱乾麵+蛋花米酒/

/炸醬熱乾麵+蛋花米酒/

在這吃熱乾麵的打開方式有很多種

炸醬熱乾麵也是大家比較愛點的

端上來看到一堆肉沫的滿足

是可以忘記所有的不開心

這絕對是一份

不想「素」吃熱乾麵的人的福音

一口滿滿的肉沫就著熱乾麵入口

另一場美味的舌尖美食探索之旅開啟

GIF

獻上高清無碼圖

不咽口水算我輸

小雨：

老闆除了熱乾麵，還有什麼？

老闆：

給做你們一碗「我們那邊的牛肉麵吧」

GIF

不得不好好的說說

「老闆那邊的牛肉麵」料是真足

這色、香、味俱全的

讓人無法拒絕好嗎？真心！

所有的配料都浸泡在湯里，入味極了

GIF

誠意真的太足了

如此走心的牛肉麵，現在不多了吧？

那就來看看都有些什麼吧

牛肉麵，牛肉是少不了的

再來就是一整顆的小青菜

還有花生米、蘿蔔粒、滷蛋

GIF

總而言之

這碗面感動到我了

好面在於湯，這個湯是獨家秘制的

再配上如此走心的配料，不留住人心都難

所以，我只想說：

老闆，再來一碗！

老闆：來啦~duang!

GIF

完

吃喝玩樂寧波原創發布

未經授權，禁止轉載

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！