常吃這種食物能養生，能養顏，錯過現在就要再等一年

小時候，老家幾乎每家都會有一棵香椿樹，記得當時爸爸吃香椿總是用他最原始的做法吃，就是從樹上摘下的香椿葉子洗乾淨，放上鹽就直接吃了，我也是長大了才知道爸爸的吃法就不對，應該焯水了以後再吃，因為香椿裡面含有亞硝酸鹽，直接吃容易引發亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。有研究表明，直接用涼水沖洗過的香椿每公斤含有34.1毫克的亞硝酸鹽，而焯過水的香椿硝酸鹽的含量僅為每公斤4.4毫克，所以，吃香椿還是要焯水了以後才安全。

今天沐沐媽媽就給大家分享一道香椿雞蛋餅的做法

主要食材有：香椿、雞蛋、麵粉、鹽、五香粉

把香椿的老梗去掉，鍋中燒水，水開後把香椿放進去，焯一下水

焯水後撈出過涼水

把香椿切碎

把切碎的香椿放進碗里，加入適量的麵粉、鹽、五香粉、一個雞蛋

攪拌一下，然後和成一個柔軟的麵糰

然後取一小塊面壓扁放在平底鍋里烙制，平底鍋要刷一層油

烙制兩面金黃就可以出鍋了

再搭配一小碟香油蒜泥吃，味道真是美極了。

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