教您利用蘿蔔將羊排吃出新高度，只需3步，保證肉爛湯鮮還下飯！

羊排是公認的羊身上最好吃的部位之一，羊排的做法有很多，烤羊排、燉羊排、紅燒羊排等等。而蘿蔔又稱為蔬菜之王，將羊排與蘿蔔完美結合是再好不過的了。今天小編將大家如何利用蘿蔔將羊排吃出新高度，保證肉爛湯鮮還特下飯！

準備食材：羊排、蘿蔔、枸杞、大蔥、花椒、姜、白鬍椒粉、鹽、料酒

第一步：處理配料和羊排

將羊排斬斷，切成小段，用清水泡去血水（最好多泡一會，半小時左右即可），洗乾淨後撈出備用。隨後將洗乾淨的大蔥、姜、白蘿蔔分別切成段、片和塊狀備用。此時所有的食材已經全部處理好，同時將鍋內放入清水。

第二步：煮羊排

煮羊排將切成段的羊排和處理好的配料放入清水中，再加點花椒粒和薑片，然後蓋上鍋蓋，大火燉煮一會焯水，將羊排撈出再清洗一下去除膻味。（喜歡吃膻味的可以省略此步驟）隨後將焯好後的羊排再放入鍋中，再加點熱水，大火改成小伙慢燉一個半小時左右。

第三步：放入蘿蔔

羊排煮爛一點才好吃，所以盡量煮時間長一點。一個半小時後，解開鍋蓋，可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續煮。等到燉的差不多了，就放入切好的白蘿蔔，可適當放一點白鬍椒粉、枸杞子、適量的鹽。等到蘿蔔塊軟透即可。

OK，鮮香入骨的蘿蔔燉羊排就做好了。其實做湯比炒菜雖然耗費時間長一點，但是步驟簡單，煮羊排的時候還可以玩玩手機，放鬆一下，哈哈。希望可以幫助到大家！

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