嘿！別小瞧了沙拉
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1、多吃蔬菜沙拉不僅可以提供了豐富的膳食纖維還有維生素及其它營養一起吸收。因為沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。
2、蔬菜沙拉中富含的膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。
二、沙拉的第二大特色：水果
1、水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便，對於防止和治療便秘有良好的作用;由於減少了大便在腸道中的停留時間，對於預防結腸癌等有一定的效果;有利於人體中的鉛與其他重金屬從體內排出;減少膽固醇的吸收;為腸道中的正常菌群的繁殖提供場所和營養，有利於保持腸道中的菌群平衡。
2、水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質，經代謝後的產物呈鹼性，所以被稱為成鹼性食物。而肉、魚、蛋、水產品、豆製品等食物的代謝最終產物呈酸性，屬於成酸性食品。而人體的新陳代謝只有在弱鹼性的條件下才能正常進行。現在很多人吃較多的高蛋白、高脂肪和高熱能食品，使血液呈酸性，所以水果對於糾正偏酸性環境，維持體內正常的酸鹼度有重要意義。
3、人類需要的維生素C的來源除了蔬菜外就是水果，水果對維生素C還有增效作用。
此外，水果中存在的蛋白酶可促進蛋白質的消化;柑橘、櫻桃、檸檬、沙棘等水果中的類黃酮化合物有清除自由基的作，看完本文介紹的這麼多水果沙拉的做法，大家有空都可以多試試哦!
三、沙拉的第三大特點：沙拉醬
在生活中經常就可以吃到沙拉醬，比如一些西式的快餐，沙拉醬就更是常見了，吃沙拉醬究竟有哪些好處呢？現在就和大家說說吧！
1、先告訴大家的就是沙拉醬具有很好的美容作用。因為現在的大部分沙拉醬在製作的時候都加入了橄欖油的。吃沙拉醬也就會把橄欖油一起吃下去，這樣的話就能讓橄欖油的美容作用發揮出來了。
2、其次告訴大家的就是沙拉醬有提高食慾，改善消化的作用，因為沙拉醬本身都是在製作的時候經過發酵的。發酵過的沙拉醬會產生其他的物質，這些物質可以幫助身體進行有機物的分解，從而達到消化的作用，
3、最後告訴大家的就是沙拉醬的脂肪含量很少，由於沙拉醬里還有橄欖油，用沙拉醬伴著水果吃不僅不會增加身體里的脂肪，還會有降低身體里血壓的作用，並且能夠幫助血液循環，
注意事項
沙拉醬里的色素含量也比較高，索然沙拉醬的好處很多，但是也不能夠過度使用哦。
說到這裡，大家肯定都知道沙拉的好處了吧，其實，吃沙拉可以很好的預防便秘哦，我們都知道很多的蔬菜裡面都含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維可以很好的幫我們蠕動腸胃，從而可以很好的預防便秘。
其次多吃沙拉也可以很好的降低我們的膽固醇。這主要是沙拉是一種蔬菜，裡面含有豐富維生素以及膳食纖維，而這些物質都可以很好的幫我們降低膽固醇。所以我們要降低膽固醇的人可以多吃些沙拉。
最後，吃沙拉的瓜可以很好的幫我們減肥，我們很多人都喜歡在進食之前吃點沙拉，這是因為沙拉可以很好的吸收我們體內多於的脂肪，同時還可以很好的促進我們的消化，最重要的是沙拉的熱量很低，所以我們吃沙拉的話可以很好的起到減肥的功效。
