燒汁雞腿怎麼做好吃？放一小撮蘋果泥，燒出來的醬汁獨具風味

雞腿是老百姓最經常才辦的食材，主要是製作方便，口感鮮嫩特別適合小孩吃，要想燒出好味道，醬汁的調味方法固然重要，但是腌制的食材也是不可忽略的，放上一小搓蘋果泥，立馬讓你燒出來的燒汁味道獨特，特別的好吃，大家如果不相信就試一試再評論吧！

食材配料：燒肉汁5克、洋蔥、芹菜、蔥姜、蒜、蜂蜜15克、胡蘿蔔、蘋果半顆、雞腿250克、食用油。

製作過程：

1、雞腿清洗乾淨，去掉雜毛，去骨剁成塊狀（骨肉切底分離）。懶的去切的話，燒的時間就要加長，大概要花30分鐘左右，熟不熟的檢驗方法就是用筷子插肉最後的部位，沒有血水溢出即可。

2、準備雞腿腌制所用的調料：2勺生抽、料酒半勺、適量的蜂蜜，米醋1勺、蘋果泥、蒜泥、芝麻油、適量的鹽，徒手抓拌均勻後，存放到冰箱冷藏室，2個小時候拿出來再用，切記分泌出來的料汁不可倒掉，等下用來做燒汁，算是個小技巧吧。

3、鍋中燒熱油，先把生薑片爆出香味，然後逐一下入雞塊翻炒，直到顏色發白，雞皮收緊捲起即可。

4、把先前倒出來的腌雞腿的料汁，再加半碗的清水，放入鍋中開大火煮開，蓋上鍋蓋轉中小火燜10-15分鐘即可出鍋，上桌前撒點蔥花點綴下即可。

溫馨提示：蘋果泥可以用鮮蘋果汁替代，雞腿燜煮的時間不可太長，否則肉中的汁水流失過多，會變老邊硬。

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