這小吃逢三差五必做，全家老少都愛吃，酥的掉渣，比薯條好吃百倍，還不用一滴油，真香

不知道大家喜歡吃翻砂芋頭嗎？很多人被它香甜酥脆的口感所吸引， 我也一樣， 特別喜歡吃它。 前兩天我就很饞它，特地買了芋頭回來做這道小吃，結果不僅是我饞， 家裡人都愛吃，即可做零食，也可做小吃，也可是下午茶的小甜點，甚至還可做下酒菜，真的是好吃停不嘴， 一下子盤子里就全掃光了。

饅頭是我們日常生活中常見的主食，很多人都經常吃了，但有時候會剩下一兩個，不過這剩下的饅頭就沒有新鮮饅頭有吸引力， 它失去了喧軟的口感， 變得又干又硬，總比不過剛出鍋新鮮的好吃。那剩下的饅頭怎樣吃更好呢？ 今天突然想起了前兩天做的翻砂芋頭來了， 就來了靈感， 讓這剩餘饅頭來個華麗轉身， 做成翻砂饅頭條。

借鑒了翻砂芋頭條的做法， 先將饅頭切成條後油炸至金黃（我為了更健康，沒有用油炸， 直接用空氣炸鍋將其炸好即可），在鍋中熬煮糖稀，再放入饅頭條進去翻炒，讓糖稀均勻的裹在饅頭條上， 待微微涼後用筷子撥動下避免的粘連， 這樣香酥微甜的翻砂饅頭條就做好了。 這翻砂饅頭條，表面如雪如冰，觀之令人悅目，食之香脆得連舌頭都咽下， 再配上杯咖啡， 很享受呀。

【翻砂饅頭條】 原料： 饅頭 2個 糖 3勺 水少許 製作：1. 準備好原材料；

2. 將饅頭切成條放入空氣炸鍋中；

3. 定時12分鐘將饅頭條炸至金黃色；

4. 將3勺糖和1勺水放入鍋中， 不停的攪拌， 讓糖完全融化；

5. 直至熬成細小的氣泡， 注意不要熬糊了；

6. 將炸好的饅頭條放入鍋中翻炒；

7. 待糖稀完全裹在饅頭條表面上後，關火，待微微涼後用筷子撥動一下，盛入盤中。

小貼士：1. 饅頭條一般是用油炸，但是我為了健康，用了空氣炸鍋炸成條； 2. 3勺糖1勺水放入鍋中熬煮，直至糖完全融化，成細小的氣泡； 3. 再將炸好饅頭條放入鍋中翻炒至糖稀完全裹在饅頭條上， 關火待其微微涼後用筷子撥動一下避免粘連。

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