「新政」陣痛期結束？統一去年收益212.97億元，今年將推冷藏茶

前天，統一企業中國控股有限公司（以下簡稱「統一」）發布2017年年度業績報告。截至2017年12月31日，公司營收212.97億元人民幣（下同），同比增長1.5%；該公司擁有人應占溢利8.78億元，同比增長44.6%。公司毛利率較2016年減少1.3%至33.1%，公司表示，毛利率的下降是由於原物料上漲造成。

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湯達人最牛，果汁事業下滑……

統一年報顯示，其速食麵收益達到人民幣81.63億元，較去年同期略下降 0.7%；飲料事業收益為人民幣124.66億元，較去年同期上升2.3%。具體業務如下：

速食麵業務

統一2017年將速食麵品牌進行分類營銷，速食麵業務收益錄得人民幣81.63億元。其中湯達人市場表現最為亮眼，成為統一速食麵升級的主力品牌，收益再創雙位數高速成長，利潤錄得4.12億元，創歷年新高。而對老壇酸菜牛肉麵、藤椒牛肉麵、滿漢大餐等產品，統一併未在年報中做具體闡述。

統一在年報中表示，今年速食麵業務將繼續聚焦主力品牌，耕耘重點市場，提高消費者滿意度。今年推出的「煮時光」重慶老火鍋和另一款進軍冷鮮面市場的新品「Q小鮮」將為統一在新的生活食品領域探索更多可能。

飲品業務

統一2017年飲品業務年度收益錄得人民幣124.66億元，較去年同期成長2.3%。

其中，茶飲料事業收益錄得人民幣59.64億元，較同期成長0.8%。統一冰紅茶和統一綠茶在飲料旺季表現搶眼，收益雙雙恢復正增長。而明星單品小茗同學和2017年全新品牌「泰魔性」的市場表現統一併未在年報中提及。不過統一在年報中表示，2018年茶飲料事業將布局新品類「冷藏茶」，並著重華東區重點城市市場。

統一2017年果汁事業收益共錄得人民幣20.39億元，而2016年這一數據為25億元。

統一多果汁將繼續聚焦統一鮮橙多、海之言則重點聚焦檸檬口味、飲養四季則著重提升品牌年輕化和喜好度，以打造更好的收益與獲利能力。

結合國際果汁流行趨勢，2017年6月統一推出的氣泡果汁飲料「打氣」，除塑膠瓶(PET)包裝外，同年10月推出罐裝布局餐飲通路，並先後與品牌火鍋餐廳等進行異業合作，統一希望通過打造產品與餐飲場景的關聯性，逐步在消費者心中塑造出美食新搭檔的品牌形象，引領果汁氣泡飲料新風尚。

今年，統一將進一步完善果汁戰略布局，將陸續推出不同溫層及不同濃度別的果汁產品，滿足消費者的多元需求，以更加豐富的果汁產品組合，朝健康優質成長的道路前進。

綜合飲料事業

綜合飲料事業方面，統一奶茶品類在2017年銷售回暖，收益增長19.3%, 市佔率達71.8%, 持續佔據市場第一。2018年統一奶茶將繼續致力於產品力與傳播力升級，強化阿薩姆奶茶的品牌形象。

水趣多去年在成都聚焦經營初見成效。今年計劃和知名品牌兔斯基進行聯合推廣，提升消費者趣味體驗。

其他業務

其他業務上，統一去年的咖啡事業較去年同期增長12.1%, 公司在年報中表示，這主要由於雅哈冰咖啡帶動收益增長。今年，統一將重點推廣「雅哈冰咖啡」，聚焦經營重點市場，擴大即飲咖啡產品的市場規模。

而包裝水統一聚焦土耳其語愛誇和巴馬泉兩大天然礦泉水品牌經營，2017年水事業收益較去年同期增長18.4%。去年3月DIPS ALKAQUA愛誇aar推出6瓶分享裝，今年，年系ALKAQUA愛誇品牌預計推出新規格1.5L家庭裝，以更高性價比的產品惠及家庭飲用的消費者，並加大重點城市推廣投放力度，深挖一線城市市場，致力於成為年輕消費者喜愛的時尚天然礦泉水品牌。

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「新政」陣痛期結束了？

自2016年6月，劉新華上任統一企業中國總經理一職後，為統一企業中國帶來了新的管理變革，包括「零基預算、通路改革、食飲整並」。雖然對於經銷商來說，「零庫存」的實現很艱難，但是追求「零庫存」的目標，圍繞零庫存進行企業渠道、經營方式的改變，對經銷商產品結構、經營模式的改變有著極大的推動作用，有利於大型經銷商重拾競爭力。雖然從以往統一披露的業績報告看，該政策有些「水土不服」，但通過梳理統一最新年報可以發現，劉新華的「新政」給統一帶來的改革陣痛期似乎已經結束了。

一方面，統一截至2017年12月31日，統一僱員總人數為2.9502萬人。雖然相比前一年整體減少了2252人，但與統一半年報披露的總僱員人數約為2.9081萬人差別並不大，這意味著，或許統一去年已基本完成「輕裝上陣」的戰略布局。

另一方面，統一去年全年毛利率為33.1%，雖較上半年的33.6%略有下降，但考慮到去年各項原材料成本的上漲，其毛利率下滑趨勢減緩。

自2015年起，國內速食麵市場利潤率持續下滑，整個行業遭遇寒冬。去年8月，統一退出速食麵的消息在圈裡炸開了鍋，但隨後這一消息被證實為誤讀。統一集團董事長羅智先表示，未來統一將「逐步退出速食麵市潮，但不會離開「面」的市場，會重新定位。在速食麵業務方面，將把更多精力轉向高端產品，但低端產品並不會退出市場。

而作為統一5元及以上價位的主要品牌，湯達人成為了統一當仁不讓的明星產品。早在2014—2015年，湯達人就連續兩年增速超過100%，銷售額突破5億元。而今年，湯達人再度以兩位數的業績增長可以看出，統一推行高端面策略給企業營收帶來的利好正在逐步展現。

但在飲品業務方面，統一果汁事業由2016年的25億元下滑至20.39億元。可以看出以鮮橙多和海之言為主打產品的該業務去年市場表現並不不如預期。其中，鮮橙多作為統一果汁的老品牌，自1999年上市，已暢銷18年，雖然此前曾升級推出「橙PLUS」和「冰沙ICE」，並在去年6月份特別推出鮮橙多品牌旗下的「加柚」新品，而海之言也曾推出升級新裝，但都沒能再現當年小茗同學那樣成功的案例。

統一果汁事業的整體下滑，是否表明鮮橙多正面臨品牌老化的局勢呢？而海之言是否已開始步入產品周期？讓我們靜待市場給予我們答案。

來源：食品商業觀察（FBC） 貳倆

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