選對蜂蜜助健康

最美的期待

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周筆暢 

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春季防感冒，多喝蜂蜜水

我國古代名醫孫思邈指出：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」

所指的意思就是說，春季宜適當吃些甜食。

因為冬天過後，人們在春天裡戶外活動增多，體力消耗較大，故需要較多的能量，但此時脾氣較弱，也就是腸胃的消化能力較差，還不適合多吃肉食，因此，增加的能量最適當的又糖供應。

土蜂蜜是春季最理想的滋補品。

中醫認為，土蜂蜜味甘，入脾胃二經，能夠補中益氣、潤腸通便。

春季氣候多變，天氣乍寒還暖，所以很多人因此而感冒。

由於土蜂蜜還有清肺解毒的功能，所以能夠增強人體的免疫力。

現代科學分析，土蜂蜜含有多種礦物質和維生素，為人體代謝活動所必需。

土蜂蜜的成分比較複雜，其中葡萄糖和果糖約佔65%～80%，蔗糖一般不會超過5%，水分16%～25%，糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右，因此，還含有少量的酶、芳香物質和維生素等。

土蜂蜜中的糖主要是單糖，味道甜美，不需要經過消化就能被人體吸收，，對孕婦、兒童，特別是老年人具有很好的保健作用。

土蜂蜜中含有豐富的維生素，主要是水溶性維生素，其中包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、尼克酸、泛酸、葉酸（很多顧客朋友懷孕時問我喝什麼好，我一般都會推薦極品冬蜜鴨腳木花蜜給大家）、生物素等。

蜂蜜中含有轉化酶，如果氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，，此外，還含有乙醯膽鹼，能夠幫助人體消化吸收。

土蜂蜜的灰分中主要含有有益於人體健康的鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷及微量鐵、銅、錳等元素。

蜂蜜含有與人體血清濃度相似的有機酸，主要為檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等，蜂蜜中有機酸含量還是不少的，我們之所以沒有嘗試出酸味，主要是被蜂蜜大量的糖味掩蓋了。

在春季，如果每天能夠用1～2勺的蜂蜜，以一杯溫開水沖服或是加牛奶服用，對身體又滋補的作用。

尤其是老年人更為適合。

健康小貼士

神經衰弱者在每天睡前食用土蜂蜜，可促進睡眠，因為蜂蜜又安神益智和改善睡眠的作用。

胃酸過多或是肥大性胃炎特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前一個小時食用溫的土蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減小對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍眠的修復和癒合，而胃酸缺乏或是萎縮性胃炎的患者，宜食用坑蜂蜜水後進食。

純正的土蜂蜜一般情況下是很難買到的，有些甚至沒有見過的，作為一位養蜂人我覺得我很有必要的讓大家都了解一下，避免購買到不好的蜂蜜。

我就說一下我們最常見的幾種土蜂蜜吧。

1、 百花蜜。集百花之精華，含有大量人體所需要的氨基酸、維生素a、維生素b群和人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，長期服用可健身增智、駐顏美容、養肝護脾增強免疫力、促進兒童生長發育。

2、 野桂花蜜。蜜源為柃木（俗稱山桂花、野桂花），柃木桂花是一種稀有中草藥，有著很好的營養保健作用，野桂花蜜除了清熱解毒、補中潤燥的功效外，還益於發汗解表，祛風除濕，對感冒發熱、咽喉腫痛很有輔助療效。

3、 龍眼蜜（又稱桂圓蜜）。有益血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣的功效，在我國單花蜜中蛋白質含量最高，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶里衰退有輔助療效，是非常適合女性食用的。

4、 鴨腳木花蜜（極品中藥材樹花蜜），為嶺南特有的冬季蜜種。除了具有蜂蜜之清熱、潤肺的功效外，還有發汗解表，能祛風除濕的功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風濕關節痛有輔助療效作用，是帶中藥特色的蜂蜜品種，也是我們最珍貴最稀少的蜜種，不是每一年都有收成的，特別深受東南亞地區的人喜歡。

5、 荔枝蜜。我國南方的上等蜂蜜，有蜂蜜的清潤，沒有荔枝的燥熱，，對促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安神提高免疫力，促進幼兒的成長、發育有著積極的輔助療效作用。

最後，從醫藥的角度講，蜂蜜用來做藥引（我們所有的膏方都有入蜜，增強調理和保健的作用。

很多時候蜂蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助療效，患有高血壓的人經常喝蜂蜜是有輔助降壓的作用的。特別是一些慢性肝炎、肝功能不良的患者經常食用蜂蜜有助於改善肝功能，對於腸胃道潰瘍等慢性病患者，適量服用蜂蜜水也是極好的。

蜂蜜還是一種天然的護膚品，可以經常外擦（燙傷、刀傷、摔傷、腳氣、皮膚乾燥、角質乾裂等），對皮膚的表皮、真皮起到直接營養補充的作用，促進細胞新生，增強夫婦的新陳代謝能力。

現在杜小清為大家準備新蜜荔枝蜜、桂圓蜜，大家需要可以諮詢。

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