多吃這種肉，孩子更聰明，只用裝盤上籠，不會做飯也能做好

最近超級喜歡做蒸菜，用「蒸」的方法做菜，非常方便，也特別省兒，選好食材，整形後裝盤，上籠蒸好，按自己喜歡的口味調味就成了。大多數食材都可以蒸著吃，葷素搭配更美味。用魚塊搭配白菜一起蒸，白菜吸足了魚湯，味道也變得非常鮮美，這種菜，配菜常常很搶手，除了白菜還可以加一點兒粉絲一起蒸。

巴沙魚片，無皮無刺，蒸著吃味道很美，口感也非常細嫩，也很適合老人和孩子。魚肉，泛指所有魚類，營養價值較高，常食有健腦作用，魚類的烹飪方法也特別簡單，建議家庭食譜中時常要有魚類出現。

主料：巴沙魚 黑白菜 配料：蔥姜 調料：料酒 蒸魚豉油 芝麻油 準備材料。

取一個深盤，將切成條的白菜和蔥薑片放在盤中，

巴沙魚用廚房紙吸掉水份切成粗條。

將魚塊擺在白菜上面，上籠蒸八分鐘。

出籠後如果覺得湯汁過多，可以倒掉一部分，然後淋上芝油或者橄欖油和蒸魚豉油，

放一點兒辣椒碎和蔥碎，這個菜就做好。

如果不喜歡吃芝麻油或者橄欖油，可以燒一勺熱油澆在菜上，味道也非常好。

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