有意思 | 廚房快手教你做，土豆餅也能成為浪漫的食物！

即使生活再匆忙，一頓美味又浪漫的早餐能讓一天好心情，何樂而不為？

作為生活和工作都繁忙的城市動物，雖然與床相愛相依但每天早晨還是不得不含淚分離，唯一的安慰可能就是好好吃一頓舒心的早餐。

好吃又浪漫的快手早餐

煎土豆餅

食材

土豆、雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒粉、植物油、培根

步驟：

1．土豆削皮擦成絲，泡在冷水中避免氧化變色。

2．把一個雞蛋在碗中打散。

3．把土豆的水分控干倒入一個大碗中，加入麵粉、蛋液，再加入少許的鹽、黑胡椒粉進行調味。用筷子進行攪拌直到土豆絲都均勻地裹上麵粉。

4．開火平底鍋倒入食用油，油熱後把土豆絲倒入鍋中，然後用鏟子迅速地把土豆絲攤平。小火煎5分鐘左右，然後再翻一面煎3到4分鐘。

5．煎土豆絲的同時，可以在鍋的空餘位置倒入植物油，然後再放進兩片培根一起煎。等土豆餅出鍋的時候，培根也可以出鍋了。

第一次試做要注意：

1．為了節省時間土豆絲可以直接用專業的擦絲器，如果手切千萬不要切的太大，這樣不容易煎熟，而且不容易攤成一個圓形。

2．煎土豆餅聽起來很麻煩，因為還要和面。其實上手之後，你會發現十分鐘真的可以搞定一個土豆餅。

3．要不要煎培根完全看自己的食量，如果你對培根無感你可以用一個小的平底鍋煎土豆餅，因為這樣小的平底鍋會讓土豆餅受熱更均勻熟的更快。

4．如果不愛吃土豆，西葫蘆餅也是同樣的做法。只不過西葫蘆擦絲之後一定要先用鹽腌一下，這樣把西葫蘆的水分逼出來一些，否則加入蛋液後後水分太多，不容應成型。

那麼問題來了

你還想知道什麼早餐的做法呢？

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