常吃霉變熏烤食物必患胃癌 六個習慣可預防

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胃癌和飲食息息相關，常吃熏烤肉致癌率大增，燒烤後吃根香蕉可以一定程度上抑制致癌物。

飲食與胃癌有很大關係，有些食物吃多了會導致胃癌！那麼吃什麼容易得胃癌呢？長期食用六種食物，你得胃癌的幾率大於不吃的人。到底吃什麼容易得胃癌？怎樣預防胃癌呢？下面為你揭秘。

吃什麼容易得胃癌？

1、常吃熏烤肉

在1933年苯並芘被確定為強致癌物質。據流行病學調查表明，冰島國家胃癌發病率很高，這與他們常吃熏烤肉有直接關係。為從根本上避免苯並芘對食物的污染，建議在日常生活中，盡量少吃熏制和烘烤食品，諸如熏肉、熏魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等，以減少胃癌的發病率。

2、過量食鹽

若過量攝入食鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界衛生組織曾研究日本南北部癌症的差異，認為食鹽消費量與胃癌發生有關係。山東某縣是我國胃癌高發區，該縣居民普遍吃鹹菜，每日平均吃鹹菜者佔96%，每天平均攝入鹽量高達46克左右。高鹽飲食誘發胃癌主要是鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發癌變所致。

3、吃霉變的食物

食物中霉變是由污染黴菌所引起，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4、肥甘厚膩太過

中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即澱粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促髮乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。

5、長期食用鹽腌食品

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。

6、大量食用醬油

據日本實驗表明，醬油中含有乾酪胺等三種物質，當與人的唾液中所含的硝酸相遇後，會反應生成具有突然變異原性的致癌物質。如日本人患胃癌的比較多，其原因是與日本人在生活中大量食用醬油有關。乾酪胺是醬油原料中的氨基酸發酵而產生的物質，每1毫升醬油中含有乾酪胺1-2毫克。請在日常生活中以適量食用醬油為好。

以上致癌的習慣，我們一定要避免，並且堅持以下六個養胃、預防胃癌的好習慣。

預防胃癌，飯後做這六件事！

1、飯後欣賞音樂

音樂不僅是藝術，而且可以養生健體、益壽延年，甚至可以治病療疾。古籍《壽世保元》中有句話叫：「脾好音樂，聞聲即動而磨食。」而道家也有「脾臟聞樂則磨」的說法。實際上，這兩句話說的都是一個意思：音樂能夠幫助消化。

柔和輕快的音樂，乃至賞心悅目加環境，都可以作為一種良性刺激而通過中樞神經系統調節人體的消化吸收功能。因此，食後欣賞輕柔明快、美妙動人的音樂，對人體大有裨益。

2、飯後摩腹

飯後以熱手輕輕摩腹，手法從上至下，從左到右，或以順時針方向，用手掌環轉推摩，能促進腹腔內血液循環，加強胃腸消化功能。

3、飯後緩行

飯後緩步行，對食物消化和人體的休息極為有利。什麼是緩行？通俗點講就是散步，更通俗地講就是慢慢走，這個就不用教了吧？

4、飯後漱口

飯後漱口能及時清除存留口中的食物殘渣。現在非常不提倡飯後立即刷牙哦，據說會破壞牙齒表面的保護層。所以也有牙醫建議，飯後喝一小杯牛奶或用牛奶像漱口一樣與牙齒親密接觸，可以加快牙齒鈣質的恢復過程。

還有，如果這餐飯，我們吃得太油膩或是吃得太火辣，又該怎麼辦呢？別擔心，連這個我們也為您準備好了，接著往下看吧。

5、燒烤後吃根香蕉

燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。

6、吃得太油膩，喝杯芹菜汁

如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。

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