我有一萬種方法，讓你愛上凱里這個地方……

一進入三月

凱里下司古鎮

就成了舌尖上的春天

溫柔的春風

吹紅了桃花、吹綠了柳枝

也吹醒了人的味蕾

花樣繁多的下司美食

讓人垂涎欲滴

小編精心準備了吃貨旅遊攻略

這些都是下司古鎮超好吃的當地特色美食噢~

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月亮粑粑，軟糯香甜

春天來下司遊玩，五顏六色的月亮粑粑是一定要品嘗的美食。月亮粑粑做法傳統，取新鮮藍莓汁或蒸熟紫薯為原料，當然也有原味的，拌進糯米粉里，再包裹進黃豆、紅豆沙餡兒，每個月亮粑粑用一片柚子葉墊上，擱在蒸籠上蒸，不甜不膩，老少皆宜。除了不同口味帶有不同的香氣外，還帶有清淡卻悠長的柚子清香，令你食慾大振！買幾個月亮粑粑邊走邊吃，當真是極好的！

蕨粑，嚼勁十足

蕨粑好吃根難挖，做蕨粑的原料是蕨，其嫩薹又稱蕨菜。這種野生植物盛產於黔東南大山之中，它的根經過加工便可獲得澱粉，然後將其熬製成塊，即為蕨粑，是黔東南深山美食之一。蕨粑經過高溫油炸，香味飄過，入口富有勁道，綿綿軟軟的，大自然的味道吃起來就是棒！

甜酒釀，清香撲鼻

甜酒釀的製作過程複雜，用米飯和甜酒藥(或稱酒麴)混合，保溫，通過一定時間發酵而成。對於溫度很是考究一般在30℃，48小時左右。下午時分，到食黔街吃上一碗甜酒粑粑，瞬間能量恢復。

臭豆腐，非嘗不可

下司臭豆腐滿足的不只是你的味覺、還有視覺，嗅覺與聽覺。方塊狀的臭豆腐在平底油鍋里煎炸發出吱吱的聲響，金黃色的外表，讓人看了食慾也就隨之而來，再加上臭豆腐特有的香氣，夾起一塊臭豆腐沾上一點辣椒面，味蕾就這樣「樂開了花」。

涼拌面，細膩鮮香

涼拌面的所有佐料都是生冷的，地道的下司麵條澇水黃瓜絲，蘿蔔絲、用水焯過的綠豆芽，然後澆上調稀了的芝麻醬、辣椒油、再配上下司紅蒜。陽光午後，捧著一碗涼絲絲的過水麵，心中的燥熱就去了一半。當然，你也可以選擇一碗米豆腐，Q彈的米豆腐加上配好的調料，那真是叫一個滿足！

藍莓冰粉，冰嫰爽滑

紫褐色的藍莓冰粉由藍莓原漿加冰粉籽搓成，舀在勺里晶瑩剔透，還能看見點點細碎的藍莓沉澱均勻的分布，褐色的冰水由藍莓原汁調製，端上碗輕抿一口，清香的甜味里透著藍莓的酸爽馨香，再加上幾枚冰凍得打上白霜的新鮮藍果沉浮碗中，冰裂的藍莓果入口細細咀嚼，回味無窮。

洋芋粑，清香可口

將土豆洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量麵粉製成糊，放入切好的蔥花、十三香、及調味料，取一團攪拌好的土豆泥放入油鍋里炸至焦黃、定型，上面撒上椒鹽、蔥花和辣椒面，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。

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看了這麼多誘人美食

是不是想舔屏了？

三月來下司

把舌尖上的春天吃進肚子里

黔線視訊 / 貴州下司景區

凱里全景傳媒

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