抗癌飲食：預防癌症的食物

抗癌飲食是一種可以用來降低癌症風險的重要策略。例如，美國癌症協會建議您每天至少吃五份水果和蔬菜，並且吃適量的食物以保持健康的體重。此外，研究人員發現某些預防癌症的食物可能是抗癌飲食的重要組成部分。

儘管在雜貨店和用餐時間選擇抗癌食品並不能保證癌症的預防，但良好的選擇可能有助於降低風險。考慮這些抗癌飲食指南：

多吃水果和蔬菜。 水果和蔬菜中含有豐富的維生素和營養素，被認為可以降低某些類型癌症的風險。吃更多的植物性食物也使你的食物含糖量高。不要填滿加工食品或含糖食物，而要吃水果和蔬菜作為零食。地中海飲食提供抗癌的食物，主要集中在植物性食物，如水果和蔬菜，五穀雜糧，豆類和堅果。遵循地中海飲食習慣的人選擇抗癌食物，如橄欖油，而不是紅肉，而不是黃油和魚。

整天喝綠茶。

綠茶是一種強大的抗氧化劑，可能是抗癌飲食的重要組成部分。綠茶是一種抗癌食品，可能有助於預防肝癌，乳腺癌，胰腺癌，肺癌，食管癌和皮膚癌。研究人員報告說，綠茶中的無毒化學物質表沒食子兒茶素-3沒食子酸酯對尿激酶（一種對癌症生長至關重要的酶）起作用。一杯綠茶含有100至200毫克（mg）這種抗腫瘤成分。

多吃西紅柿。

研究證實，西紅柿中的抗氧化番茄紅素可能比β-胡蘿蔔素，α-胡蘿蔔素和維生素E更有效。番茄紅素是一種抗癌食品，能夠抵抗某些癌症，如前列腺癌和肺癌。一定要煮西紅柿，因為這種方法釋放番茄紅素，並使其可用於你的身體。

使用橄欖油。

在地中海國家，這種單不飽和脂肪被廣泛用於烹飪和色拉油，也可能是抗癌食品。地中海國家的乳腺癌發病率比美國低50％。

在葡萄上點心。

紅葡萄的種子中充滿了超抗氧化劑激活素。

這種抗癌化學物質也在紅葡萄酒和紅葡萄汁中發現，可能對某些類型的癌症，心臟病和其他慢性退化性疾病提供重要保護。

大量使用大蒜和洋蔥。

研究發現，大蒜和洋蔥可以阻止亞硝胺的形成，亞硝胺是一種強大的致癌物質，能夠靶向身體的多個部位，通常是結腸，肝臟和乳房。事實上，大蒜或洋蔥越辛辣，可以防止癌症的化學活性硫化合物就越豐富。

吃魚。

脂肪魚 -

如鮭魚，金槍魚和鯡魚 - 含有ω-3脂肪酸，這種脂肪酸與降低前列腺癌風險有關。如果你目前沒有吃魚，你可以考慮將它加入到你的抗癌飲食中。給你的飲食添加歐米茄-3的另一種方法是吃亞麻籽。

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