比香椿芽還好吃的開胃菜

這個就是比香椿芽還香的花椒芽，是春天裡最好的開胃菜。不知道你吃過嗎？舊時曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用，在北方大中城市新鮮的花椒芽菜銷售價格達每公斤60元左右，在中高級飯店極為搶手。

以前在飯店吃過一次，覺得很香，後來詢問才得知是花椒芽。後來有家人摘取鮮嫩的花椒芽 用水淖一下然後涼拌，味道麻麻而美味。炸的花椒葉是最好吃的，沾麵粉炸。

花椒芽它含有多種維生素，而且它還帶有一種獨特的麻香味，既解毒又活血。對預防糙皮病、抑鬱症、改善睡眠和調節情緒有益處。花椒芽能溫胃散寒，感覺胃腸有脹氣或噯氣、打嗝的人都可以吃點花椒芽來緩解。

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