山楂的功效，山楂酸甜適口但有哪些食用禁忌你知道嗎

山楂又名山裡紅、紅果等，薔薇科落葉植物山楂的果實。其在我國已有千餘年的栽種歷史，現主要出產地為華北及東北地區。

山楂主要組成物質為碳水化合物和膳食纖維，脂肪和蛋白質含量較低，並含有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、檸檬酸、皂甙、尼克酸、黃酮等營養物質和鈣、鉀、鐵、鎂、磷、硒等礦物質元素。

山楂味甘、酸，性微溫，消食化積，散淤生津。適用於消化不良、食滯腹脹、腹痛腹瀉、月經不調、食欲不振、黃疸、疝氣等症，對於防治高血壓、高脂血症、細菌性痢疾、痛經等有較好的效果。

山楂是人們秋冬季節經常食用的水果，其纖維軟脆、肉質酸甜，生食味道佳。也可用於熬粥。

小提示

大街上常見的糖葫蘆就是用山楂製成的，還可榨汁飲用，晒成山楂干，製作山楂餅、山楂糕等點心。

山楂酸甜適口，是老人、兒童、孕婦及胃口不好的病人最喜愛的水果之一。但食用過多只能有害無益。

因為山楂食用過多會傷人中氣。山楂是破氣去積滯之品，平時脾胃虛弱或正服用人蔘等補氣葯的人不應食用。否則，山楂的破氣作用會有損人蔘等葯的補氣作用。兒童正處在換牙時期，如經常食用，對牙齒的生長極為不利，而且直接影響食慾。因此，山楂忌過多食用。

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