酸掉牙的山楂 多吃些對皮膚有很大的益處

對於山楂，我們最熟悉的應該就是做成冰糖葫蘆的山楂吧。山楂作為食物有著極佳的口感，同時也含有豐富的營養元素，對於多種疾病也有著很好的預防作用，而水煮的山楂，效果更為明顯。

山楂味道比較酸，會刺激胃酸分泌，生吃對有胃病的人刺激比較大。而通過烹飪，水果中含有的果酸被轉化掉了，減少了對胃的刺激，還能達到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

山楂裡面含有豐富的維生素，通過吃山楂可以促進皮膚細胞代謝，尤其是能幫助皮膚細胞排毒，從而讓我們的皮膚看起來更加的有光澤，更加的健康有活力。山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌症的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用

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