烤焦食物產生的氣味有毒嗎？

多人會對這個問題產生懷疑―烤焦的食物產生的氣味會不會有毒？

烤焦的食物產生的氣味是沒有毒的，可能聞的時間久了，會有頭暈的癥狀，但是不會有毒的。只會增加致癌幾率。美國研究顯示，三塊燒烤食物，相當於六百根香煙所產生的致癌物質。

燒烤食物會增加致癌幾率，因為加在食物上的油汁、醬料，這些油滴落在炭火上，經過高溫反覆加熱後會產生致癌物質，附在烤肉、烤豆乾、烤玉米、烤魚等烤物上被吃入人體內，長期食用，就會增加患癌幾率，導致癌症的發生。所以，要少吃或者不吃燒烤食物，對人體有害無利。

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