4樣東西大米粥里千萬別放，喝多了能致癌！

4樣東西大米粥里千萬別放，喝多了能致癌！

大米粥幾乎每天都會喝到，它既能補充能量，又富含營養，能滿足人體一天所需的多種蛋白質和微量元素 。在單純的煮粥同時，不少人開始腦洞大開地加入各種"營養物質"，殊不知有些東西加入大米粥中對人體並無益處，甚至還會致癌。

1、 鹼面

不少人認為，大米粥里加點鹼面，既可以縮短煮粥的時間，還可以使做出來的粥黏黏糊糊，軟糯可口。殊不知，鹼面的加入會導致粥裡面的大米小米等雜糧的營養成分流失和分解，長此以往，對胃也會損傷很大，胃粘膜整天受到鹼面的不良刺激，會產生厭食，胃痛，反胃，精神萎靡不振。

2、 霉變的薏米

研究證明，霉變的薏米中含有一種叫黃曲霉素的高致癌物質，黃曲霉素為分子真菌毒素，是一種劇毒物和強致癌物，不僅能引起肝癌，還會誘發骨癌，腎癌，直腸癌，乳腺癌，等等，黃曲霉素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一。有些人認為，發霉的薏米經過高溫的煮沸會自動滅菌，其實這種想法非常錯誤，一般烹飪根本不能破壞黃曲霉素。所以寧可扔掉，也不能煮粥吃

3、 發霉的大棗

紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動，但發霉之後，環磷酸腺苷分子結構遭到破壞，生成對人體有害的物質。會造成腹瀉和嘔吐，嚴重可能危害生命。

4、 長斑的紅薯

紅薯怕潮濕，不易保存，稍不留意上面就會出現黑褐色的斑塊，實際上這種紅薯是受到了黑斑病菌的污染，黑斑病菌排除的毒素中含有番薯酮，會使紅薯變硬發苦，對人體肝臟影響很大，這種毒素即使長時間的蒸煮也不可能滅毒，吃過這種紅薯煮的大米粥會噁心，胃部不適，嚴重的有嘔吐，頭昏，四肢乏力，麻木。

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