阿膠補血：此補血非彼「補血」

太和三年（229年），東阿迎來了一位特殊的主人，被王士禎評為詩家「仙才」的曹植。老王看得上的仙才，除了曹植，也就李白和蘇軾兩位了。此時的曹植，雖然只有38歲，但看上去跟83似的，形體枯瘦，臉上沒有半分血色，彷彿真的快要成仙了。

俗話說，哀莫大於心死，正是曹植此時的心理真實寫照。自從「酒駕」被曹操逐出繼承人名單之後，曹子建的日子一直都不好過。

老爹死後，大哥曹丕好幾次想要弄死他，但都被他機智躲過。最驚險的一次，莫過於大哥要他在七步之內作出一首freestyle，他用豆萁和豆子的故事diss了一把老大哥。評委老師曹丕被曹植選手的兄弟情感動地流下了悔恨的淚水，決定為他轉身，再也不親自弄死他了。

但老大哥也沒閑著，動不動就找個借口殺幾個曹植的謀士嚇唬他，說是為他好，還問兄弟感不感動？曹植只能回答，不敢動，不敢動！搞得曹植經常做噩夢，生怕下一個就輪到自己。

還是他二哥曹彰和四弟曹熊有眼色，一點也不讓大哥操心；曹操死後不久，他們就相當自覺地相繼「自然」死亡了。

之後的12年里，曹植被迫搬了7次家（遷徙封地），其中四次是大哥讓他搬的，還有三次是大哥的兒子，大侄子曹叡讓他搬的。對於逼人搬家這項艱巨的任務，曹丕為後世做出了表率：自己完不成沒關係，兒子可以接著干。

所以38歲的曹植到了東阿封地的時候，已經被大哥和大侄子折磨的不成人樣，眼看就要下去和爸爸大哥們團聚了。但這時候當地的鄉親為他送來了本地特產——阿膠。之後曹植經常食用阿膠滋補，不到半年的時間，身體狀況就大為好轉，面色紅潤，容光煥發。

身體棒棒的曹植心情美美噠，一開心就為阿膠打起了廣告，寫了一篇文采飛揚的文案《飛龍篇》。大概意思是說：去泰山遊玩的時候遇到了兩個萌萌噠童子，騎著白鹿，拿著仙草，一看就知道是仙人啊，趕緊問他們修鍊的方法。這兩個仙童就送了他仙藥，吃完之後果然精神煥發，讓自己與金石同壽，長生不老。

看看，才子就是才子，連廣告詞都寫得這麼文采斐然。東阿一把手的廣告極大拉動了當地特產阿膠的出口，推動了當地GDP的增長，一下子讓東阿成了「田則一州之膏腴，桑則天下之甲地」的全國百強縣。但這下，大侄子又坐不住了。

三年後，大侄子再次幫叔叔搬家，這也是他最後一次幫人搬家；經過兩輩人不懈的努力，大魏第一搬家公司CEO曹叡終於成功把自己叔叔折騰死了，完成了父親的宏願。

阿膠

問題來了，幾乎讓曹植起死回生的「仙藥」阿膠，到底是什麼東西？膠的起源很早，最初的原料並不僅限於驢皮，也不作為中藥，而是用作膠水。

秦漢時期，動物明膠才有了阿膠的名稱。《神農本草經》和《本草綱目》記載，最初的阿膠是用牛皮製成。後來因為牛的作用比驢大——牛可以耕種，牛皮用來製作戰甲，人們才將牛皮換成驢皮。所以曹植當時吃的阿膠，也許是牛皮做的。

《本草綱目》將阿膠稱為補血上品，說它具有滋陰潤燥，止血的功效。但很多人指出，說到底，阿膠就是動物膠原蛋白和一些礦物質，其中不含或者含有極少量的鐵，補血功效還不如動物內臟。

其實，補血也分種類，一種是西醫上的補血，多指通過增加鐵元素的吸收，改善血的具體有形成分，包括紅細胞、白細胞、血小板等。另一種是中醫所講的「氣血」，中醫所謂的補血，更注重於養生，旨在改善有形成分的基礎上行，增加活血、調整凝血因子等功能。就像有些人血常規化驗正常，但是面色發黃、眩暈、心悸、失眠。其實就是身體素質不好，免疫力低下的表現，中醫謂其「氣血兩虛」。所以，與其讓一些人一直質疑阿膠的補血功效，說它誇大其詞，倒不如直接說它提高免疫的作用。

阿膠於免疫力

之前有臨床研究顯示，阿膠能顯著提高人體內IFN-γ/IL-4 比值和 IL-3 水平。說明阿膠能促進免疫機能低下人群的T細胞增殖，使Th1/Th2 處於平衡狀態，增強小鼠細胞免疫功能。

輔助性T細胞是機體重要的免疫調節細胞，可分為 Th1、Th2 兩種，分別產生不同的細胞因子調節細胞和體液免疫。Th1 細胞主要介導與細胞毒和局部炎症有關的免疫應答，參與細胞免疫及遲髮型超敏性炎症的形成。Th2 細胞的主要功能為刺激 B 細胞增生併產生抗體，參與體液免疫和粘膜免疫。

在正常生理條件下，Th1/Th2 處於相互抑制、相互轉化的平衡狀態，一旦這種平衡發生偏離，機體就會趨向疾病狀態。當 Th1 細胞佔優勢時，機體可產生細胞免疫亢進相關性疾病。當 Th2 細胞佔優勢時，機體可發生體液免疫亢進相關性疾病。IL-3具有顯著的免疫調節作用，促進外周血 T 細胞的增殖，但並不改變T細胞亞群的比例。IFN-γ和IL-4分別是Th1和Th2 細胞分泌的最特異的細胞因子，檢測血清中IFN-γ和IL-4水平可很好地評價T細胞的免疫效應。

《時珍國醫國葯》期刊上發表的一篇文章中，研究者評估了阿膠仿生酶解前後提高免疫力作用的對比。研究者採用仿生酶解法體外酶解阿膠，採用紫外分光光度法測定仿生酶解前後肽含量的變化，採用SDS-PAGE電泳法測定仿生酶解前後肽分子量的變化，採用小鼠免疫功能測試實驗考察阿膠仿生酶解前後提高免疫力作用強弱。結果顯示，阿膠經仿生酶解後分子量在3000以下的小肽含量增加，分子量降低，提高免疫的作用增強。研究者總結，阿膠經過仿生酶解後，更易於人體吸收，提高免疫力的作用增強。

綜上所述，阿膠也許並沒有營銷廣告中的那麼神奇，但也絕不是「反中醫論」者所說的那樣一文不值。不過有一點無可置疑，阿膠的原料是驢皮，蛋白質大分子極不易消化，不能天天大量服用，不然肯定消化不良。

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