一、家常炒麵

主食材：生麵條

輔助食材：洋蔥、胡蘿蔔、豬肉、生粉、醬油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、鹽

詳細步驟：

1.將生麵條放蒸鍋上蒸十五分鐘左右，把麵條蒸透備用

2.將蒸好的麵條抖散開備用

3.將豬肉切絲，加生粉、油、胡椒粉、五香粉、醬油攪拌均勻，腌制半小時

4.將胡蘿蔔、洋蔥切絲，蔥切段，蒜頭剁泥備用

5.鍋中放蒜末、洋蔥炒出香味，待洋蔥炒至五六成熟加胡蘿蔔絲

6.待胡蘿蔔絲炒至微軟，將肉絲放入，快速炒肉絲五六成熟放入面

7.放醬油、鹽、五香粉、胡椒粉、孜然粉，用筷子快速將面翻鬆散

8.倒入熱開水，邊燜邊攪拌，放蔥翻炒幾下即可

二、茄汁海鮮炒麵

主食材：生麵條、茄汁、蝦仁

輔助食材：銀魚、鮮貝、油菜、白糖、鹽、雞精、蔥絲、小紅椒

詳細步驟：

1.將生麵條放蒸鍋上蒸十五分鐘左右，把麵條蒸透備用

2.將蒸好的麵條抖散開備用

3.鍋中燒熱油，下入蔥絲、小紅椒爆香味

4.鍋中下入其海鮮配料翻炒均勻，然後下入麵條

5.用筷子來翻拌均勻，防止麵條斷掉

6.加入茄汁、鹽、白糖、雞精，待麵條變軟出鍋前

7.加些油菜，略微翻拌一會即可

三、醬油炒麵

主食材：麵條（生）

輔助食材：雞蛋、油菜、醬油、蔥、老抽、白糖

詳細步驟：

1.將醬油、生抽、白糖調勻成料汁備用

2.將小蔥切蔥花，小油菜切段備用

3.鍋中將生麵條蒸熟，然後撥散開備用

4.鍋中倒入油，放入蔥花翻炒出香味

5.放麵條與蔥花一起翻炒均勻，再倒入料汁，用筷子翻拌麵條，使料汁均勻的裹在麵條上

6.放小油菜炒至小油菜變軟，同麵條一起盛出

7.鍋底加油，煎個荷包蛋，盛出放在炒麵上即可

四、韓式辣醬炒麵

主食材：生麵條

輔助食材：鮮面、白菜、洋蔥、韓式辣醬、蒜

詳細步驟：

1.將白菜撕成小片，洋蔥、蔥切片備用

2.將面蒸熟，撥散開來備用

3.鍋中倒入油，下如洋蔥、蒜片炒香，加辣醬翻炒幾下

4.加入水，用大火煮開，再用小火煮五分鐘，再下入白菜葉

5.待白菜葉熟後，下入面，用小火一二分鐘，翻炒收汁即可

五、豉油王炒麵

主食材：生麵條

輔助食材：芽菜、蔥、蒜、老抽

詳細步驟：

1.將生面蒸熟，然後撥散開來備用

2.鍋中倒入油，蒜茸放鍋中，炒出香味

3.然後倒入麵條，翻炒均勻

4.加老抽翻炒均勻，加豆芽、蔥

5.然後灑點芝麻，翻炒均勻即可

六、烤肉醬炒麵

主食材：生麵條

輔助食材：紅蘿蔔絲、油、高麗菜絲、豬肉片、醬油、烤肉醬

詳細步驟：

1.將麵條放鍋中蒸熟，然後取出撥散開來備用

2.將豬肉片切小，高麗菜清洗乾淨切好備用

3.將紅蘿蔔切絲，蒜去皮拍碎備用

4.鍋中倒入油，下入蒜爆香味，再下入豬肉片爆香

5.至半熟時下高麗菜、紅蘿蔔絲一起翻炒，然後倒入烤肉醬

6.最後倒入麵條、醬油拌炒即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！