哪類人不適合吃竹筍？竹筍都有哪些營養呢？

新鮮的竹筍含有較多的水分，膳食纖維含量豐富，熱量低，鉀含量比較高，可幫助緩解水腫，非常適合小仙女減肥時期食用

由於竹筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不被小腸消化吸收，直接到達大腸可以被腸道菌群利用，從而起到促進腸蠕動改善便秘的作用

它裡面所含有非常多的蛋白質，維生素，還有微量元素，所以常吃它們對於我們的身體來說有非常多的好處。並且它可以幫助我們提高身體的免疫力

老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。中醫認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病

食物不僅要找適合自己吃的，還要找安全能夠吃的，挑選食品的一個準則就是正規廠家生產的合格產品，除了生產日期和限用日期，還需要注重生產廠家，資質是必須齊全的

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