你家小區有賣醬香餅的嗎？賣醬香餅有多賺錢你知道嗎？看完你就知道了

近幾年很多創業者也把醬香餅和雜糧煎餅作為小本創業的首選，可時很多人總會問賣餅能賺錢嗎？

今天小編可以大致來個估算，市面上土家醬香餅的售價在一斤8元，而1斤麵糰大概可以烤出2斤的醬香餅，2斤醬香餅能夠賣16元，減去成本3元左右，毛利潤在15元左右，如果你是選擇擺攤位那麼凈利潤基本上就和毛利相同了。

如果在比較好的市口，一天賣出60斤的醬香餅很簡單，按上面1斤利潤6.5元左右計算，這樣一天就能賺390元，一個月收入過萬元。

網上更有報道，某地有一位賣醬香餅的大叔，每日推車早上在小區門口，下午在學校門口每天能賣七八百元，顯然，這個收入是遠遠超過白領的。

醬香餅無論是做早餐還是做白天下午檔當零食都是可以的，可以在小區門口、地鐵站附近、學校門口、小吃街都可以經營。

想要創業的朋友，一開始總是不願意投入太多的，開個餅店賣個醬香餅確實也是不錯的選擇，也可選擇雜糧煎餅、雞蛋灌餅、武大郎燒餅、滷肉卷、肉夾饃、梅乾菜扣肉餅等，再搭配豆漿、豆腐腦等就更完美了。

話不多說上配方:

一、土家醬香餅製作分三塊

1、紅油製作

2、醬料製作

3、餅製作

二、紅油製作

1.色拉油、蔥姜蒜碎、花椒、八角、香葉、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、小茴香、紅油豆瓣醬。

2.製作:色拉油5斤，用小火在鍋中加熱，油溫對70度左右加入蔥、姜、蒜各250g，

3.繼續小火炒制五分鐘，油溫控制在80度左右即可；放入香料，之後加紅油豆瓣醬300克，等紅油豆瓣醬中的水份完全炸干為標準，然後用過濾網將油與香料分離，油放一旁備用。

三． 醬的製作方法及過程：

1.香辣醬50g、海鮮醬20g、芝麻碎20g、蒜蓉醬10g、耗油10g攪拌均勻。

2.加入十三香、孜然、芝麻碎適量、胡蘿蔔蓉適量。

3.醬的炒制過程:a.鍋中加之前做好的紅油中火加熱至100度，放入蔥、姜、蒜碎、芝麻碎（蔥、姜、蒜、芝麻碎與醬的比例為：1:25），炒制1分鐘半左右在加入調和好的醬料（油與醬的比例為1:6），中火炒制2分鐘，出鍋備用。

2、鍋中加油適量，小火加熱放入糖炒制，將糖在油中炒成稀狀，加入少許番茄醬炒1分鐘後加入胡蘿蔔蓉炒制2-3分鐘，加入之前炒好的醬料（糖、胡蘿蔔、醬的比例是1：2：3）翻炒，使兩種醬料充分融合後就可出鍋了。

四、餅製作

1.高筋麵粉、食用鹽、芝麻碎、辣椒碎、蔥碎

2.和面（面比水=3:2，和均勻），可放少許糖水，醒30分鐘左右（用20-30度溫水醒面）。

3.醒面後第一次攤開餅團塗上紅油。塗好後揉成麵糰，不需再和面。接著直接攤開下鍋。

4.待餅製作好後，刷上製作好的醬料，醬香餅就大功告成了。

這種簡單的小吃確實是創業掙錢的好機會，你身邊還有哪些用小吃致富的呢？

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