合川新晉「網紅」居酒屋有多贊？帶好的你256G內存手機來拍照吧！
提起居酒屋
總會不自覺的想到日本電影中的場景
結束了一天繁忙的工作
熟門熟路的鑽進一間不起眼的小屋
坐在吧台前小菜佐酒
與廚師或同伴談笑風生
原本緊繃的神經慢慢鬆弛下來
開始享用食物和酒帶來的溫暖
今天我們要去的就是辦公樓上的一家居酒屋
這家居酒屋所處的地方在我們互聯網大樓內
與周圍的高樓大廈形成強烈的反差
出入之間
已是恍然不同的兩個世界
不管是地上的碎石子還是牆上的錦鯉裝飾
都體現了這家店濃郁的日式底蘊
再往裡走就是敞開式的吧台了
在這兒你可以一邊享受美食
一邊欣賞主廚們的料理技藝
身邊也許是陌生人
也許是三五好友
環繞而坐
暗黃色燈光的暈染下
肆無忌憚的聊聊日常
在這一方空間里卸下所有防備
這裡的每一處角落
無不透露著老闆的細心
裊裊的香薰讓人身心格外放鬆
禁不住放空一切思緒
更讓人驚喜的是這裡還有貓咪~
心情不好心情好都要來這裡擼一組才舒服
既能享受人情味兒的嬉笑打鬧
也能擁有不被打擾的私密空間
竹簾的隔間給你充分的私人空間
靠窗位置放眼就是滿目美景
嵌入試餐桌讓你體驗原汁原味的日式美味
不管是裝飾畫還是桌面上的紙巾袋
都十分用心的表達店主對日料的熱愛
除此之外
這邊的小姐姐們穿的都是和服哦！
鎮店之寶
在如此舒適的環境下
自然也少不了美食給人的靈魂慰藉
刺身盛合
一
對食材要求的嚴苛
味道的精心專研、細節的極致追求
就是這家日料最純粹的體現
要做出一份令人賞心悅目的刺身盛合併非易事
這需要廚師有精湛的刀工
還要有獨到的審美
以及能對食材、裝飾物
所用的餐具器皿之間的色彩巧妙搭配
每一片厚切三文魚都是當天現殺
保證每一口的新鮮口感
豐腴細嫩的橙紅色魚肉
伴隨著齒間豐盈肥厚的咀嚼感
讓人心滿意足
浪漫驚喜卷
二
壽司的米飯部分是用手捏制的
溫度和人的體溫一樣時最為美味
加入日本小黃瓜、進口甜蘿蔔、空運魚子醬
每一個每一口都是滿滿的心意
吃在嘴裡美在心
火焰三文魚壽司
三
作為三文魚壽司
食材的質量絕對是重點
這裡的三文魚不僅新鮮至極
而且選用的部位也很考究
日料師介紹說正宗的吃法是加上一點芥末
再加上特調煉乳保證三文魚的鮮美
煉乳在火槍的炙烤下
泛起琥珀色的柔潤光澤
鮮嫩的魚肉包裹著米飯
慢慢散發出煉乳香味
通過炙烤三文魚的芥末與煉乳完美的融合在一起
鰻魚壽司
四
鰻魚的營養價值非常高
所以被稱作是水中的軟黃金
在中國以及世界很多地方均被視為滋補美容的佳品
鰻魚條都是腌制過夜的
保證鰻魚的腥味得到去除
鋪在精心捏制的飯糰上
再加上一層特製醬料
同樣要使用火槍炙烤保證入味
甜鹹的調味去掉了鰻魚先天的腥味
極大提升味蕾的幸福感
三文魚沙律壽司
五
這是新get到的三文魚吃法
三文魚和特製的沙拉醬融合在一起
再點上魚子醬
每一口都是驚喜
海苔、三文魚、沙拉醬、魚子醬的完美搭配
說的就是這道壽司了
沒試過的一定要去嘗一嘗
地獄拉麵
六
走遍合川大街小巷的日料店
幾乎家家都有地獄拉麵
但這家的絕對是數一數二的
選用新鮮豚骨熬制而成的湯底
加上純手工無添加的自製辣醬
豚骨、海藻、恰到好處的溏心蛋與之搭配
入口先是濃濃的醇香
接著舌尖就會漸漸感到一絲辣意
即使是一碗拉麵
也能感受到舌尖上的極致享受
（為什麼我每張動圖都這麼戳）
酒水
既然是居酒屋自然少不了各種特色酒
閑暇之餘坐吃點壽司、喝個小酒
這種閑適的生活是如今快節奏每個人都想要的吧
每個女孩子對美食都是木有抵抗力的
尤其是顏值高的美食加環境
怎麼樣準備好和小姐姐一起去大雄居酒屋拍照了沒？
吃貨福利
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活動時間：3月28日-4月3日
店名：大雄居酒屋
地址：合川步步高寫字樓12樓
本期原創文章
主編：西米美編：顏慶
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