豐富的安靜——瀨戶內海物語（三）
君の好きなとこ
平井堅
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開車路過了幾次，終於挑了一天來逛日式園林，雖然天有些陰冷，但是據說茶花和梅花都開了，倒是讓人頗為期待了呢
栗林公園是始建於江戶時期的環遊式古典庭院，山水石間，趣意盎然
幾隻鴨子正在快活地游水，飛速划過水面，速度的背後留下長長一條白線的印記…
幾千株精心修剪過的松樹與盛開的花兒一起，使得初春的氣息濃厚起來，為了看到它一步一景富有變化的風景，我常常會不由自主地繞圈從不同角度看同一池湖水或者庭院，美感非常不同
箱松，黑松，屏風松，五葉松…每一處都是不同松樹品種呈現出來的不同造型和姿態，而每一株都是匠人親手修剪的獨特形態，好似盆栽一般精心維護著
我花了很久時間站在那兒，入神兒地看園林技師們修剪松枝，他們恰好在水邊的一片松樹上作業，一剪一剪下去，把松尖上發黃的部分剪掉，然後再一簇一簇修出漂亮的形狀，直到他們滿意為止，才繼續下一枝，整個過程動作非常熟練而且謹慎，投入而且仔細...偌大園林眼見所及之處，所有的形態各異精心修剪的松樹都是他們手下的藝術品！話說回來，講真，我只有每個月給某親剪頭髮也才能做到這樣的精細和用心的程度啊，對每一棵樹、每一枝松都如此認真，真是令人心生敬佩呢
春日有梅櫻，夏有蓮，秋天有紅楓，冬有茶花，各有一番風情，四季都有不同的看頭
日暮亭，掬月亭…都是很美的名字呢，舊時的居所，現如今都變成雅緻的古典茶室，站在亭子里，面朝南湖，我猜夜半時分，月朗星稀時，定會有感而發「掬水月在手」的詩興
在跨越時代的安靜氣氛中，細細品味這裡的庭院之美和古香古色的魅力
松樹下，一對老夫妻坐下來，攤開便當盒，一邊吃著自己做的壽司，一邊喝著茶，低聲談著話，真是完美的「約會」背影呢
冬日的荷塘...雖靜默而又蕭瑟，卻莫名有種淤泥中孕育新一輪生命的「正能量」
庭院深深，雖是多雲天氣，溜溜噠噠地逛上會兒，看看松、望望水，也使人耳清目明，心靜神爽??
若有雅興，戴上斗笠，乘上這一片小舟徜徉在庭院里，四周圍一片安靜，聽樵夫划水，看松青花紅，抬頭有水鳥展翅，低頭有錦鯉擺尾，也是非常美好的時刻
花花世界
才穿著厚重的羽絨服，新年裡彷彿轉身兒的工夫，就是一片春意盎然的景象了，這廂花兒開得熱鬧極了
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贊岐烏冬是這裡的特產，香川的舊稱就是贊岐啊，出處便可見一斑。你在街邊看到的店子幾乎都是主打烏冬面的，連商店裡也一定有各式方便包裝的烏冬面出售，而一向對食物「好色」、對於「白湯白面」沒有興趣的我，竟然這次也破天荒地發現，原來烏冬也可以這麼好吃啊！
烏冬面可以熱吃或者冷吃，可以添加各種配料，即使一天三頓吃烏冬，都可以吃出不同的口感：醬油烏冬、素湯烏冬、冷湯烏冬、雞蛋烏冬、咖喱烏冬…
有一天晚餐時分，我倆開著車下山去覓食，偶遇一家燈火通明的熱鬧餐廳，等位之後坐定，某親說他要點冷烏冬的時候，我實在忍不住心裡微微皺了下眉：「啥？等了半天位，大冬天的，為了吃一碗冷烏冬…簡直不能理解啊…我還是來點兒『硬貨』吧！」於是我自己點了一份火辣的熱湯烏冬。等到冷烏冬上桌，一看實物，我心裡嘀咕：看這樣子果然沒有超出預期，依然是看著就不咋好吃…某親讓我嘗一口，我懷著反正試一下的心情「勉為其難」地吃了一口，結果一口咽下肚，立馬兒頓悟了一個道理——「簡單就是王道」啊！…接下來，我一頓飯工夫都盯著某親的那碗冷烏冬—— 這是最原汁原味的烏冬，只是將煮好的烏冬放在冷水中沖洗，使得麵條筋道盛盤，再蘸入醬油即可，雖然是非常簡單的吃法兒，但當彈性十足的原味烏冬咀嚼起來之時，自然就會明白「料理做減法」的妙處
瀨戶內海是日本盛產海鮮的地方，隨著季節的變化，海水的溫差，一年四季都有可以品味的應季魚鮮佳肴，所以專門吃海鮮的餐廳都有每日手寫的「特別推薦」餐單，告訴客人今天上午到貨了什麼海鮮，所以對於不懂日文的我們來說，看一看本日「到店海鮮」的那頁紙，基本就心裡有數了，簡單有效！
八幡浜的漁港漁船都是半夜出海打漁，然後天未亮的時候送到市場，午餐前就已經到達餐廳廚房...因此，所有的刺身都是最新鮮的口感，肉質緊實，綿密甜滑
鯛魚飯，相傳最早源於士兵在船上享用海鮮時的做法，現在成了愛媛的招牌飯呢；吃法呢，既可以在熱氣騰騰的米飯上蓋上鯛魚生魚片做魚生飯，吃它的鮮美（也一張餐廳門口的招牌照片，感受一下：））也可以是和米飯蒸熟一起吃
鯛魚飯另一種吃法是，土鍋燒飯，和米飯一起蒸熟吃，讓魚香滲透到米飯中。一口陶土鍋上桌後還要等著煮半個小時，看著它從毫無動靜到鍋里沸騰再到蒸汽裹著飯香升騰，當充滿好奇地揭蓋盛飯的那一刻，就明白這「魚飯」值得等待??...
炙烤半熟的三文魚，外香里嫩，這種做法對於食材非常挑剔，而入口時，真的會顛覆了你對於三文魚刺身和熟三文魚已知口味的預想：哦，原來最尋常不過的三文魚還可以做成這樣的口感和味道啊…大年三十的晚上，我們歡天喜地地在松山吃了很多盤魚鮮刺身，平淡度過的每一天給彼此最好的禮物是陪伴
高松的購物街上，餐廳林立，卻看中了這一家，橘黃色的燈光，熱情友好的壽司師傅，新鮮的魚生，圖文並茂的豐富menu，熱鬧卻不嘈雜的客人...偶遇一家很合眼緣、對胃口的餐廳，於是兩天之內「執著」地來吃了兩次
日本人把吃這件事變成了一門藝術，從寒暄，氛圍，器皿，燈光，服務，擺盤，到食物本身的口味，每一個部分都是這個整體里必不可少的其中組成，而在美術館裡吃晚餐，更是將這種吃的藝術演繹到了極致
美好的一天從早餐開始...每天的早餐都是滿滿的營養和美感
神奇的紫薯米飯，學起來回家自己也可以做呢
最近感覺身體里缺魚...早餐的烤魚，略帶咸鮮味道，肉質緊緻而又有彈性，放在炭燒架上不一會兒就會滋滋作響，微微有些許烤香的味道，當魚皮稍有些焦色的時候，趁熱吃就剛好，既有魚肉的鮮美又不會太柴
作為一個吃貨，每天吃四頓飯不是傳說...
所有的「大福」，走過路過都不要錯過啊！ 本來從不喜歡吃糯米團的我和某親，要見到「大福「，無論是冷藏版還是常溫版，無論是紅豆餡、草莓餡或者海鹽餡…總之，就要買來吃！後來發現，把「大福」帶回家也是很好的寓意呢
閑逛的路上遇到了「醬油冰淇淋」，怎能錯過大膽嘗試的機會？！那冰淇淋上的咖色真的不是焦糖，是攪拌開的醬油...至於味道，到底是甜是咸，說不上來，反正吃了一盒不夠，又多買了一盒而且隔天第二次遇到的時候，毫不猶豫再次買來吃，我在想既然好這一口兒，敢不敢自個兒在家倒醬油拌著冰淇淋來吃呢？！
時間在這兒只是物理概念，卻彷彿從不會真的使人老去
人生最好的境界是豐富的安靜，在未來的日子裡，我依然希望自己能繼續這樣的狀態：時時好奇，然後心滿意足
彩蛋....兩枚 
我養的那隻旅行的蛙，是不是在它的小屋裡也是這樣的姿勢讀小紅書呢？！路過一家玻璃工藝品商店，許許多多可愛的青蛙造型讓人忍俊不禁呢
旅行回來累了的蛙，正在享受泡湯搓澡兒的自在啊...我是不是該多攢點兒三葉草在app上給俺的蛙買個浴缸啊 ：）
（此處借用的其中某些圖片，版權來自某親）
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