1、白芷栽培技術

（王寧公司技術員拍攝）

【別名】香白芷、川白芷、杭白芷。

【形態】多年生草木，株高1-2．5米。根粗大，長圓錐形，有香氣。莖粗大，圓柱形，中空，常帶紫色，有縱溝紋。莖下部葉羽狀分裂，互生葉柄下部成囊狀膨大的膜質。復傘形花序，傘幅通常18一40-70，總苞片5-10或更多；花小，無曲齒，花瓣入白色，先端內凹。雙懸果扁平，方橢圓形，黃褐色，有時帶紫色，地毛；分果具5樓，側樓有寬翅。花期6-7月，果期7一9月。

【習性】喜溫暖濕潤氣候，較耐寒．喜陽光充足的環境。秋播當今為苗期，第二軍為營養生長期．但常因種子、肥水等原因，也有少量的植株開花．導致根部變空腐爛．失去藥用價值。種子發芽較低，發芽適溫為10一25℃的變溫．光有促進發芽的作用．種子壽命為一年。

【繁殖】用種子繁殖培育良種：在7月收穫自芷時，選主根如拇指粗、生長健壯、不分叉的根條作種根。單獨另行培育。選肥沃的地塊留種園，施足基肥，整細耙平作高畦栽種。按行距70厘米、株距50厘米挖穴，每穴栽入1株，根稍斜栽，栽後覆蓋細肥土．厚3厘米左右，再蓋土與畦面齊平。當年9月出苗。於11月中旬中耕除草一次，並於株旁開溝施入腐熟廄肥，施後覆土蓋肥培於株旁，以利安全越冬。翌春2月再行中耕除草．並追施稀薄人畜糞水，以促幼苗生長；5月抽薹前增施1次磷鉀肥，促進籽粒發育飽滿。6- 7月種子陸續成熟．當果實變為黃綠色時，連果序剪下，隨熟隨采。采後紮成小束，掛於通風、陰涼、乾燥處晾乾，約10-15天後處理出種子，篩去雜質．用麻袋裝好置於通風處貯藏備用。白芷種子壽命約一年，隔年陳種不易發芽。

【種植技術】1、整地播種種白芷宜選擇地勢高燥、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良時的砂質壤土為好。前作收穫後，深翻土壤30厘米以上，讓其曝晒數日後，再耕翻一次。結合整地，每畝施入堆肥2500公斤翻入土中作基肥。然後，整平耙細作成寬1．3米的高畦，四周開好較深的排水溝，將畦面接成龜背形，表土層要求疏鬆細碎。2．播種白芷對播種期要求較嚴。通常干9月上旬至10月下旬播種。但在氣候溫暖地區，可延至霜降之前播完；氣候較涼的地區，宜於處暑以後白露之前播種。過早播種，白芷當年生長過旺，第2年多數植株抽在開花，使根部空心腐爛，不能藥用；過遲，幼苗出土，易遭凍害。因此，適時播種是白芷高產的關鍵。白芷宜採用直播。若育苗移栽，則主根多分叉，且生長不良。直播宜採用穴播。按行距30-35厘米，株距23-27厘米挖穴，穴深8-10厘米，穴底挖松剷平，再施入適量火土灰與人糞尿拌和均勻作基肥，每畝約250一300公斤。穴播，每畝用種量750克左右。亦可條播或撒播。條播行距30厘米左右，溝寬10厘米，深7-9厘米，將種子拌火土灰均勻地播入溝內。條播，每畝需用種量1公斤左右。穴播或條播後，隨即澆1次稀薄人畜糞水，一律覆蓋火土灰，以不見種子為度。然後，畦面蓋草保溫，15-20天即可發芽出苗。據山西藥培場試驗：播前種子噴洒2％磷酸二氯鉀溶液，拌勻悶潤8小時，可提高種子發芽率，出苗率可達85．9％。

【田間管理】1、中耕除草、間苗出苗當年苗高5厘米左右，開始間苗。第1次間苗：穴播的每穴留小苗5-7株；條播的每隔3-5厘米留小苗1株。苗高10厘米左右時進行第2次間苗：穴播的每穴留小苗3一5株；條播的每隔7-9厘米選留小苗1株。間苗時選留葉柄呈青紫色的小苗。凡幼苗葉柄為青白或黃綠色、葉片集中在上部生長過旺的幼苗，將來常會提前開花，造成根部空心，應一律拔除。翌年早春2月下旬進行最後1次間苗即定苗：穴播的每穴定苗3株；條播的每隔10-15厘米（即株距）定苗1株。按"拔大留小"的原則定苗，避免白芷生長過旺抽更開花。但在年內出苗後不追肥、生長弱小的幼苗，應掌握"拔小留大"的原則。浙江主產區餘杭葯農當年不間苗，到第二年早春才開始間苗，清明後才定苗。即省時、省成本，又較為經濟。每次間苗後，結合進行中耕除草1次。2、追肥科學施肥是提高白芷產量和質量的關鍵。施肥過多，生長過旺，易造成抽更開花，降低產量；施肥不足，生長不良，產量亦低。一般追肥4次。第1、2次，結合間苗進行，每次每畝施人稀薄人畜糞水1500公斤；第3次於定苗後，每畝施入人畜糞水2500公斤左右，加過磷酸鈣30公斤；第4次於清明後，每畝施入人畜糞水3000公斤，再加火土灰150公斤，撒施於畦面，施後蓋土。3、排灌水保持田間土壤濕潤，土壤過於乾燥，對主根生長不利，支根增多，影響白芷產量和質量。因此，遇乾旱時要及時灌水，加強田間水分管理。但雨水過多，排水不暢，田間濕度過大，會引起爛根等病害，要及時排澇。4、除抽基苗白芷播後翌年5--6月，有少數植株生長過旺，要抽在開花，應及時拔除。因白芷一經開花就要空心或爛根，不能供藥用；就是所結的種子，多不發芽，亦不能作種用。

【病蟲害防治】1.斑枯病又叫白斑病。危害葉片，病班初為暗綠色，較小，後擴大成為灰白色融合成多角形大班，後期在病葉上病斑密生小黑點，此為病原菌的分生抱子器，最後葉片枯死。本自5月初開始發病直至收穫，危害期較長，是白芷的重要病害。防治方法：①選無病植株留種，擇無病地塊培育良種；②收穫後清理病殘枯枝，集中燒毀深埋，減少越冬病原菌。3發病初期噴1：1：1 00波爾多液1一2次，或噴6 5％代森鋅400倍液。2．紫紋羽病危害主根。發病初期，可見白線狀物纏繞在根上，此就是病菌的菌素，後期菌索變為紫紅色，互相交織成為1層菌膜。病很自表皮向內腐爛，最後全部爛光。防治方法：①發現病株及量挖除，並在病穴內及周圍植株撒上石灰粉，以防蔓延；②雨季及時疏溝排水，降低田間濕度；③整地時每畝用70％五氯硝基苯，或50％退菌特2公斤，加草木灰20公斤，混合拌勻後施入土中進行土壤消毒。3．黑斑病6-7月葉片上出現黑色病班，在濕度大時，葉面生有淡黑色的霉狀物。最後葉片枯死。防治方法：①摘除病葉，燒毀深埋；②發病初期噴1：1：120波爾多液1-2次。4．食心蟲咬食種子，嚴重時造成顆粒無收。防治方法：用9 0％晶體敵百蟲10 0 0倍液噴殺。5.其它害蟲還有蚜蟲。黃鳳蝶的幼蟲蛀食或吸取嫩葉的汁液。防治方法：應及時噴樂果或敵百蟲溶液殺滅。

【踩收加工】1.採收白芷秋播後於第2年7月下旬至8月上旬，當葉片變黃枯時收穫為適期。採挖時小心挖取全根，抖去泥土，除去莖葉，運回加工。2．加工 白芷肉質根含大量澱粉。一般不易晒乾；若遇陰雨天氣，很快就會腐爛。因此，目前採取硫黃熏蒸加工為好。其方法是：按白茫大小分級和不同的乾濕程度分別裝火熏房，大的裝在中間，中、小的裝在周圍，含水量大的裝在底層，已曬軟的裝在上層。裝時不要踩壓，熏蒸時以利通煙。裝好後用麻袋蓋嚴。然後按每1000公斤鮮白芷，需用硫黃7-8公斤的比例，點燃硫黃熏蒸。熏時不能熄滅或斷煙，要連續熏透為止。熏24小時後，取樣檢查：用小刀將白芷橫切兩塊，在切口上塗以碘液，凡呈藍色者，則表示還未熏透，繼續再熏；若藍色很快消失，即示已熏透，立即熄火，取出晒乾或炕干。敲打時有清脆的響聲表示已干透可提供商品。

【產量與質量】1.產量一般每畝產乾貨3 0 0公斤左右，高產可達5 00公斤以上。2．質量以乾燥、外皮灰白色、斷面白色、體堅、具粉性、有香氣、無黑心和枯心、無蟲蛀和霉變為合格；以條粗壯、體重、粉性足、香氣濃郁者為佳。

2、白朮種植技術

1.選擇適宜環境與適生土壤。白朮性喜涼爽，耐寒，怕高溫多濕，以海拔千米左右的高山種植更為適宜。中低山雖可種植，但病害明顯增多。白朮對土壤要求不嚴，以深厚、疏鬆、肥沃的黃棕壤和沙壤土較適宜，在黏性過大、透氣不良、容易漬水的死黃泥地和坡度過大、肥力低下、砂石過多的瘠薄地種植生長不良，產量較低。另外，白朮不耐重茬，最好在新開的生荒地種植，或者選擇玉米、小麥等禾本科作物為前茬，薯類、豆類、花生、煙葉、油菜、蔬菜等作物均不適合做白朮地前茬。種植白朮後的耕地，至少要間隔5年以上才能種植。

2.堅持高山育種，培育健壯術栽。種植白朮要獲得優質高產，最好引進新培育的葉綠、稈壯、抗病、塊莖大、根須少、產量高的改良白朮做種。在秦巴山區，白朮從種植到收穫一般需要兩年，即頭年春季在苗圃地用種子播種培育術栽，秋冬季將術栽挖起隨後種植於大田，次年秋季才能開挖收穫成品。高山氣溫偏低，溫差較大，種植的白朮病蟲害少，用高山培育的術栽做種，不僅苗齊苗壯，而且抗病性強，產量明顯較高，因此最好在高山育種。如果在高山種植，最好自己育苗以保證術栽質量，降低生產成本。如果在低山種植，最好在高山建設穩定的術栽繁育基地，否則就從高山（或北方）調種。培育術栽的苗圃地選定後，年前深翻炕垡，春季3月下旬至4月上旬土壤解凍後施肥、整地、播種，最好開溝條播，畝用種量4～5千克，播深3厘米左右，播後地表覆蓋一層蒿草或廄肥保溫保濕，同時防止土壤板結。白朮出苗後需間苗定苗、中耕除草、看苗追肥。前期追肥要勤，通過少量多次追肥，使術苗生長壯而不旺。後期追肥要重，通過增加施肥促進地下根莖膨大，提高術栽產量與質量。

3.認真挑選術栽，搞好播前處理。霜降至立冬術苗莖葉枯黃後挖取術栽，剪掉頭部莖桿和尾部細根，先將畸形、破損、帶病術剔除，按大、中、小分級，選擇表皮細嫩、芽飽滿，上部細長、尾部圓大、密生柔軟細根，主根細短或無主根的術栽做種，一般每畝可產健壯術栽500千克。術栽播種前用NEB（恩益碧）處理，既可起到防病作用，又可促進根系發育，增強植株抗逆能力，提高白朮品質與產量。其方法是將挑選好的術栽攤開，用通用型NEB每袋兌水30千克，使用噴霧器噴於其上。噴霧過程中要翻動術栽，使其表面濕潤均勻。也可將通用型NEB每袋兌水100千克，對術栽提前實施浸種處理，待表面水分瀝干後播種。如果購買不到NEB，可將術栽用50%的多菌靈或托布津600～800倍液浸種10分鐘，撈出瀝干後播種，以減少病害發生。需要注意的是，NEB可以和肥料混用，但不能和多菌靈、托布津等殺菌劑混用。

4.精細整地，施足底肥。高效必須要高產，高產必須有足夠的肥料投入做保證，因此要想白朮高產高效，必須施足底肥。一般在播種前一個月深翻炕垡、疏鬆熟化土壤。播種時畝施土雜肥或火糞土2000～3000千克，過磷酸鈣50千克，生物鉀肥1～2千克。如果沒有土雜肥或火糞土，可用100千克生物有機無機複合肥或100千克腐熟餅肥加50千克優質硫酸鉀複合肥代替。肥料撒於地表後，結合整地用旋耕機將其翻入土中，使肥料與土壤混合均勻，同時將土垡打碎、地表整平，然後按1.5～1.8米寬開溝起廂，（www.nczfj.com）廂溝寬30厘米，深20厘米以上。具體廂寬與溝深以便于田間管理、雨季不漬水為準。

5.適時早播，合理密植。秦嶺山區白朮多在冬至至次年春分（12月下旬至次年3月下旬）播種，具體播種時間要根據海拔、氣候和土壤條件確定。一般情況下以早播為好，因為早播的先髮根，後發芽，與遲播的相比根系更加發達，吸收能力更強，因而植株生長發育健壯，耐旱抗逆性強，產量明顯較高。但寒冷的高山和保暖差的薄坡地不能過早播種，以防術栽受凍。播種方式可條播也可穴播，最好採取寬窄行東西向種植，寬行40厘米，窄行20厘米，株距20厘米，畝播1萬株左右，需術栽50～60千克。此法種植的好處：一是便於中耕除草等田間管理；二是行間通風透光良好，可以減輕病害，提高產量；三是可以節省種苗投入，有效控制成本；四是可以適當增施肥料，白朮個體發育良好，術個大、品質好、價格高。播種時要注意將術栽芽頭向上，下種深度5～6厘米，覆土厚度3厘米左右。播種過淺易滋生側芽，術形不美，寒冷地方還容易受凍；播種過深抽芽困難，術形細長，纖維化程度高，品質下降。白朮不耐高溫，因此低山種植白朮，應每隔1.5米左右在其間套種一行早熟春玉米，株距控制在0.5米左右，主要目的是為白朮越夏遮陰降溫。秋季玉米收穫後要及時砍稈，以利白朮生長。

6.實施化學除草，保證除草效果。一般在白朮播種後至出苗前，畝用中藥材苗前專用除草劑100毫升，兌水30千克均勻噴於地表，對土壤實施封閉處理，可有效防除多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。為保證殺草效果，噴施除草劑時必須保證土壤墒情適宜，噴霧均勻周到。若土壤欠墒需增加兌水量，或等雨後墒情適宜時再噴，噴後要避免人畜進地踐踏，保持葯膜完整。

7.抓好播後管理，嚴防病蟲危害。白朮播後管理比較簡單，一是中耕除草。尤其是苗期要勤中耕，保證土不板結，地無雜草。但中耕時要注意前深後淺，防止傷根。另外，中耕需在晴天露水干後進行，否則容易誘發鐵葉病。植株封行後不宜中耕，少量株間雜草須手工拔除。二是看苗追肥。苗基本出齊後，趁墒追施一次提苗肥，畝用尿素5～8千克。盛花期是地下根系吸收能力最強、生長發育最旺、根狀莖膨大最快時期，應加大追肥用量，在行間開淺溝，畝追硫酸鉀複合肥50千克或尿素10～15千克、過磷酸鈣25千克，隨後覆土。終花期可視植株長勢，噴施尿素、磷酸二氫鉀、硼肥或其他葉面肥，護葉養根，防止早衰。三是抗旱排漬。白朮喜涼怕熱、耐旱忌濕，最怕漬水。秦巴山區高山降雨量大，排漬重於抗旱；低山旱災發生頻繁，抗旱重於排漬。對可能漬水的地塊，要深挖排水溝，確保溝溝暢通、雨不漬水。白朮播後在地表覆蓋一層麥秸、稻草或其他覆蓋物，既平衡土壤溫度與墒情，又可抑制田間雜草，高溫乾旱季節作用尤為顯著。在白朮根狀莖膨大期，植株對水分需求明顯增加，此時若遇持續乾旱應設法澆水抗旱，否則會影響到白朮產量。四是嚴防病蟲。白朮病害較多，尤其是多雨、高濕情況下容易發病，常見的有立枯病、根腐病、白絹病、黑斑病、鐵葉病、線蟲病、缺鐵性黃葉病等。若發生病害，要搶在發病初期噴施或澆灌50%多菌靈、甲基托布津、腐霉利、75%敵克松等廣譜性殺菌劑800～1000倍液進行防治。另外對根腐病、白絹病的中心病株，要及時拔出於田外集中燒毀。白朮蟲害主要有術籽蟲、蚜蟲、蠐螬、小地老虎、金針蟲、螻蛄等。對白朮地上蟲害，可噴施啶蟲脒、苦參鹼水劑等殺蟲劑進行防治。對白朮小地老虎等地下蟲害，可用50%辛硫磷乳油或48%毒死蜱乳油1.5千克拌毒土撒施，或使用炒香麩皮拌敵百蟲製成毒餌，傍晚撒于田間誘殺。

8.適時開挖收穫，提高烘乾質量。商品白朮收穫期在栽植當年的霜降至冬至，當植株莖稈由綠色轉為枯黃，上部葉片硬化、容易折斷、且土墒適宜時，選擇晴天開挖。白朮可以晒乾，也可烘乾。晒乾的白朮稱為生曬術，日晒過程中需注意經常翻動，確保乾燥均勻。烘乾的白朮稱為烘術，烘乾時需注意初始溫度不宜太高，以不燙手為宜。烘至4～6小時後需上下翻轉一遍，使其受熱均勻，並使乾燥的鬚根自然脫落。烘至8成干時取出堆積發汗7～10天，待內部水分外滲、表皮轉軟後再烘至足干，並將殘莖和鬚根搓去。白朮以個大肉厚、無高腳莖、無鬚根、堅固不空心、斷面色黃白、香氣濃郁者為佳。

白朮高產栽培技術

（王寧公司技術員拍攝）

白朮為菊科類植物，以根狀莖入葯，切片生用或炒用。白朮性喜涼爽氣候，怕高溫高濕。對土壤要求不嚴格，以排水良好的砂質壤土為好，而不宜在低洼地、鹽鹼地種植。

選地整地

白朮前作以禾本科作物為好，或選擇生荒地或停種白朮4年以上的地亦可。翻土9～12cm，不宜過深，整平，除去粗石子，做75cm寬畦備用。

播種與繁殖

4月中、下旬播種，條播每畝用種子4～5kg，撒播每畝用種子5～7.5kg。播種前選擇子粒飽滿的種子，與砂土混合播入田間(乾旱地區宜先將種子在溫水中浸泡24小時)。條播按行距15cm，播幅6～9cm，開3～4.5cm淺溝(溝底要平，使出苗一致)，播種後覆土3cm，稍壓，使種子與土壤緊密結合。在出苗前土壤應保持足夠溫度，一般澆2～3次水可出苗。

幼苗出土後，要及時拔草間苗，間去密生苗和病弱苗。苗高4.5～6cm時，可按株距6～9cm定苗。苗期追肥1～2次，以有機糞尿為好，用量不宜過多;乾旱時適當澆水或在行間鋪草防旱。

9月中、下旬至11月上旬開始挖取白朮種栽，去除莖葉和鬚根(注意勿傷主根和根狀莖表皮)，陰乾1～2天，選擇乾燥陰涼的地方進行貯存。先鋪3cm厚的砂，再鋪一層術栽(厚9～12cm)，然後再鋪一層砂、一層術栽。堆至30cm左右高時，在堆放的中央插幾束草以利通風，上面蓋層乾濕適中的砂或土。冬季嚴寒時，應蓋草保溫。術栽貯藏期間，每隔15～30天需檢查一次，發現病栽應及時挑出，以免引起腐爛。如果術栽萌動，要進行翻動，以防芽的生長。

栽植

翌年3月底～4月上旬開始栽植。要注意挑選生長健壯、根群發達、頂端芽頭飽滿、表皮柔嫩、頂端細長、尾部圓大的種栽做繁殖材料;而術栽畸形，頂部莖桿木質化，主根粗長，側根稀少者栽後生長不良。栽植按行株距24×12cm或18×12cm下栽，深度6～9cm(以埋著術栽，上有3cm土為度)，密度每畝10000～12000株，種栽量每畝50kg左右。

中耕除草

要勤除草，淺鬆土，原則上做到田無雜草，土不板結。雨後露水未乾時不能除草，否則容易感染病害。

合理施肥

在白朮栽培中，葯農總結有「施足基肥，早施草肥，重施追肥」的生產經驗。一般基肥每畝需施入有機肥500～1000kg，過磷酸鈣25～35kg;5月上旬苗基本出齊時，施稀薄人糞尿1次，每畝500kg;結果前後是白朮整個生育期吸肥力最強，生長發育最快，地下根狀莖膨大最迅速的時期，一般在盛花期每畝施有機肥1000kg，複合磷肥30kg。

澆水排水

白朮喜乾燥，特別是前期溫度高會發病，田間積水易死苗，要注意挖溝，理溝，雨後及時排水。8月下旬根狀莖膨大明顯，需要一定水分，如久旱需適當澆水，保持田間濕潤，不然會影響產量。

摘除花蕾

為了使養分集中供應根狀莖生長，除留種植株每株留5～6個花蕾外，其餘都要適時摘除。一般在7月中旬～8月上旬分2～3次摘除，摘蕾時，一手捏莖，一手摘蕾，需盡量保留小葉，不搖動植株根部。摘蕾應選晴天進行，雨天摘蕾，傷口浸水易引起病害。

3、白芍

白芍藥（學名：Paeonia sterniana Fletcher in Journ.）也稱白花芍藥，是毛茛科。

芍藥屬植物。在中國已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根併入葯。多年生草本或亞灌木，地下部塊狀或粗厚；葉基生或莖生，大，互生，羽狀或三出複葉或深裂；花大而美麗，單生於枝頂或有時成束，白色；萼片5，宿存；花瓣5－10，但在栽培種中的常為重瓣；雄蕊多數；花盤環狀或杯狀；心皮2－5，離心發育，結果時變為蓇葖，每個有種子數顆。生於山坡、山谷的灌木叢或草叢中。分布中國安徽、黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、內蒙古等地。

植物形態

白芍藥-原植物多年生草本，高50～80厘米。根肥大，通常圓柱形或略呈紡錘形。莖直立，光滑無毛。葉互生；具長柄；2回3出複葉，小葉片橢圓形至披針形，長8～12厘米，寬2～4厘米，先端漸尖或

銳尖，基部楔形，全緣，葉緣具極細乳突，上面深綠色，下面淡綠色，葉脈在下面隆起，葉基部常帶紅色。花甚大，單生於花莖的分枝頂端，每花莖有2～5朵花，花莖長9～11厘米；萼片3，葉狀；花瓣10片左右或更多，倒卵形，白色、粉紅色或紅色；雄蕊多數，花藥黃色；心皮3～5枚，分離。蓇葖果3～5枚，卵形，先端鉤狀向外彎。花期5～7月。果期6～7月。

生於山坡、山谷的灌木叢或草叢中、平原地帶多有種白芍。分布安徽省、黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、內蒙古等地。全國各地均有栽培。

生長習性

芍藥適宜溫暖濕潤氣候條件，具有喜光、喜溫、喜肥和一定的耐寒特性。在年均溫14．5℃，7月均溫27．8℃，極端最高溫42．1℃的條件下生長良好。

芍藥是宿根植物。每年3月萌發出土，4－6月為生長發育旺盛時期，花期5月，果期6－8月，8月中旬地上部分開始枯萎，這時是芍藥甙含量最高時期。

芍藥種子為上胚軸休眠類型，播種後當年生根，再經過一段低溫打破上胚軸休眠，翌春破土出苗。

概況

白芍是常用家種大宗藥材，需求量巨大，產地集中，生長周期長，需求剛性，較容易存放，不僅是眾多藥商長期追逐的對象，也是一些資金雄厚的大戶樂於參與的品種。白芍不是特效藥材，是很多方劑不可缺少的配伍。飲片用量也最為普遍，有一個龐大的飲片加工大軍，飲片年需要量也在4000噸左右。

白芍7月份便可以採挖，產季甚至可以延長到初冬。生長周期為4-6年，也可繼續延長。4年生可產干品500公斤，而六年生可達1噸左右。白芍在當地生產技術成熟，頭兩年可以套種其它農作物，對氣候、土壤適應性強，歷史上沒有出現過因自然災害的嚴重影響。一般認為白芍的年需要量在1萬噸之上。

由於13年產新不多，今年5月份華佗鎮小奈集首批黑根鮮貨已經開始產出，提前上演了「下地」搶貨。藥商13年的合同計劃量大概2800噸，但產地貨源出現嚴重不足。

影響白芍生產規模的主要因素是市場行情，白芍歷史上曾出現過多次高價和低價，有明顯的周期性，高價期也曾把生產蔓延到很多地區，但常常因行情而迅速消亡，唯獨亳州保持絕對的優勢和規模。亳州是全國最大的藥材市場，很多白芍農也同時是藥商，他們傳統種植習慣強，對行情變化的意識強，抗風險、抗低價能力強， 信息來源快而廣，經營戶眾多……，所以，亳州白芍貨量「水深難測」。大批量投資運作，要研究好「亳州人」！97年浙江人炒白芍全軍覆沒，09、10年大戶、散戶入手亳州白芍的人員、資金眾多，造成行情暴升，但最終做贏亳州，還需要用時間來驗證。

規格質量：白芍分級較明確，黑白芍規格較少；

產地代表：

亳州渦河兩岸是白芍的主要生長地，華佗鎮小奈集為亳州最大的產地，黑根集散地，十九里鎮是最大的第一集散地。

中藥相關

別名：白芍、花子、白芍藥、金芍藥、杭芍、大白芍、生白芍、炒白芍、炒杭芍、酒白芍、醋白芍、焦白芍、白芍炭等

處方中寫白芍、杭芍、大白芍均指生白芍，為原葯去雜質，潤透切片，生用入葯者。

炒白芍又稱炙白芍。為白芍片用麩以文火炒至微黃，略帶焦斑，篩去麥麩，晾涼入葯者。白芍藥形態圖。

酒白芍又名酒炒白芍、酒芍。為白芍片用黃酒淋灑拌勻，然後炒干入葯者。寒性緩解，活血功效增強。

醋白芍又名醋炒白芍、醋芍。為白芍片用米醋噴淋，用文火微炒入葯者。偏於斂肝止痛，養血止血。

焦白芍又名焦芍、白芍炭。為白芍片用武火炒至焦黑，存性，取出用清水滅盡火星，然後晾乾入葯者。偏於斂血止血。

白芍種植技術與栽培管理

（王寧公司技術員拍攝於2018年3月27日）

紅花白芍

【概述】白芍為常用中藥材。具有平肝止痛，養血調經，斂陰止汗的功能。《本經》只言芍藥。南北朝陶弘景始分白芍與赤芍兩種。而宋·；陳承即言：「……今世所用，者多人家種植。」足證明此品應用及栽培歷史悠久，為著名栽培中藥材之一。本品為毛茛科植物芍藥Paeonia lacti f10ra Pall.的根。均為栽培。主產浙江，安徽，四川，山東，河南，湖南等省。以浙江省的杭白芍、安徽的毫白芍、四川的中江白芍質優而著名國內外。

【生長環境】芍藥多栽培於土層深厚，質地疏鬆，排水良好的壤土或沙壤土。適宜溫暖氣候條件，具有喜光、喜溫、喜肥和一定的耐寒特性。

【種植技術】

1、選地整地：白芍宜種於排水便利，地勢較平坦的細沙黃土和大岩黃土地；黏重土和岩礫土均不宜栽種。收穫後即將土翻挖50～67cm深，使土曬泡，第2次到8月復翻1次，拌牛糞或塘泥，溝泥2500～5000kg作基肥。

2、選種：主要有以下幾種。

(1)白花白蔸：蔸葉細分枝少，根頭粗圓，品質好。

(2)紅花麻蔸：根粗壯而長，皮略帶黑色，產量高。

(3)紅花紅蔸：根長而瘦，產量高。

(4)紅花青蔸：苗短小，根多分枝。

其中以白花白蔸為最好，紅花紅蔸和紅花麻蔸次之，紅花青蔸最差。

3、栽種：白芍主要用分蔸繁殖(也可用種子繁殖)。當大暑前後收穫白芍時，將蔸上的粗根加工白芍，留下老蔸和老蔸的幼芽作種。老蔸無芽的一節切去，用黃土埋栽1個月左右，發芽後又可作種。種芽以粗壯飽滿有2個芽苞的為好。收種時，如果土地潤濕，馬上可以栽種。若當時雨水少，土太干，可將種根保藏在地窖或背風的房屋裡，用潤細黃土堆放至立秋處暑邊，再行定植。栽種時8～10月均可，但以9～10月氣候溫和，土質滋潤時為最好。栽種時用一短把鋤頭，挖一鋤深，隨即將種芽放下，栽的深度應保持幼芽在土面上3cm左右，根系要伸直擺平，不能彎折，老苗應露出在外。株行距43～50cm，每蔸以3個芽種為好，如果一蔸只有2個芽，就需另配一個種栽在一起。栽好後踩緊土，並淋1次淡糞水。每667㎡栽2000～3000株，需種85～100kg。

【栽培管理】

中耕與追肥：白芍生長期間，要做到有草即鋤。第1年出苗時鋤1遍，並淋1次大小淤保苗。第2年春初出苗後，需澆鋤1次，鋤深6～10cm，結合除草，每667㎡施放牛糞3000kg，再以大小淤500kg拌水淋1次。到9月時再施牛糞3000kg和挖土1次，並以桐枯250kg，糞250kg拌水施淋1次。第3年春天挖1次，每667㎡淋糞250kg拌水施淋1次。

2、排灌：白芍喜旱怕澇，一般不需灌溉。嚴重乾旱時，宜在傍晚灌1次透水。多雨季節應及時清溝排水，減少根病。

3、病蟲害防治：

(1)病害：

①葉斑病：常發生在夏季，主要危害葉片。病株葉常早落，生長衰弱。防治方法：發現病葉，及時剪除，清掃落葉，集中燒毀；發病前及發病初期噴1：1：100波爾多液或5%退菌特800倍液。7～10天噴1次，連續多次。

②鏽病：危害葉片，5月上旬發生，7～8月嚴重。防治方法：選地勢高燥，排水良好的土地栽種，收穫時將殘株病葉集中燒毀，以消滅越冬病原菌。發病初期，噴波美0.3～0.4度石硫合劑或7%敵銹鈉400倍液，7～10天噴1次，連續多次。

③灰霉病：危害葉、莖、花各部分，多在開花後發生。在高溫高濕的條件下，發病較嚴重，使葉片枯萎脫落，植株生長衰弱。防治方法：清除被害枝葉，集中燒毀，雨後及時清溝排水，加強田間通風、透光；選無病芍芽作種，並用65%代森鋅300倍液浸泡10～15分鐘後栽種。發病初期噴1：1：100的波爾多液，每10～14天1次，連續3～4次。

④軟腐病：病原菌從種芽切口處侵入，是種芽儲藏期間和芍藥加工過程中的一種病害。防治方法：種芽儲藏要選通風處，使切口乾燥，儲放場所先剷除表土及熟土，後用1%甲醛或波美5度石硫合劑噴洒消毒。

(2)蟲害：主要害蟲為蠐螬和小地老虎，可按常規方法防治。

【收穫與加工】白芍過去多系4～5年收穫，現在由於多施肥，一般2～3年採收。同時白芍種植時間若五六年以上則有脫殼(栓層皮脫落)現象，切片不光滑，品質變次。故現多為2～3年收穫。採收時以大暑前4～5天採挖為最適宜(北方地區可推遲)。這時採挖100kg鮮白芍可晒乾貨50kg。逾期挖的晒乾貨40kg，提早採挖的也影響產量。據葯農經驗，白芍過了大暑後開始在土內發芽，只有大暑前後個把月是白芍休眠期，其他月月都長，因此收穫必須及時，挖時，最好選擇雨後天晴土壤濕潤時進行，先齊地割去苗子，然後用耙頭一行行翻挖，挖時注意不要傷斷肉根。加工時，將採挖的白芍，去掉毛須，選出種蔸，按大小分開堆放，用冷水洗乾淨(不能洗脫皮，否則變紅色)。如果白芍曬蔫了，需放入冷水中浸10～20分鐘，使其恢復原狀，才不會起皺皮。洗好後，用大鍋把水燒開，將白芍倒人鍋內，水以蓋到4～7cm為度，然後蓋好鍋蓋，不斷地加火，水開後，翻動2～3次，待水裡出小氣泡時，再抽一根白芍驗看，若有0.2cm厚的變了色，即撈起浸在冷水中。一鍋水煮3次即要換水。浸後用竹片刨去粗皮，刨時不可太重，如刨去白肉，不但出貨率少，而且皺皮，影響質量。刨後，放入清水中洗乾淨，然後用煤火烘烤(火不宜太大和有煙，否則起泡黑皮)，然後在太陽下曬2天，又攤放幾天再曬，中午太陽猛烈時，用簟子蓋l小時，以免曬起皺皮。曬或炕至九成干時，用刀切去頭尾，再分等曬至全乾即成。

【藥材形狀】本品呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長15～18cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淡紅棕色，光潔或有縱皺紋及細根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質堅實，不易折斷，斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色，形成明顯層環，呈射線狀。氣微，味微苦、酸。

4、白妁的栽培技術

白芍為大宗藥材品種，為毛茛科植物，味苦、酸，微寒，入肝經，養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽，用於月經不調、經行腹痛、崩漏，以及自汗、盜汗等症，年需求量大約在1萬噸。

一、選地整地

選擇排水良好、土層深厚肥沃的壤土或砂壤土。前作以玉米、小麥、豆類、甘薯等作物較好。栽前要求精耕細作，耕深25-30厘米，耕翻1-2次，結合耕翻每畝施廄肥或堆肥2500-4000公斤作基肥，耙平，做成1.3米的高畦。如雨水過多、排水不良的地塊，畦寬可1米左右，畦間的溝寬40厘米、深20厘米以上。砂質壤土中的現有幼齡樹林、果園、荒山、坡地、田間地頭、道路兩旁都可栽培，特別是道路兩側空地和大小的旅遊景點、山莊、農莊等，栽植白芍後，花開五顏六色，芳香四溢，甚是迷人，既起到較好的美化環境作用，又獲得了可觀的經濟效益，真是一舉兩得。

二、種植技術

1、篩選品種：近幾年，山東菏澤主產區的葯農，根據白芍的生長特性和用途需要，把芍藥篩選出兩大系列品系。（1）藥用品種，其產量高、質量較好，主要品種有「國旗無雙」、「花五重」、「向陽紅」等；（2）觀賞品種，花大、顏色全、花期時間長，主要品種有「大富貴」、「紅艷爭光」、「千層芍」等品種。

2、種芽處理：白芍一般選擇芽頭作為繁殖材料，將芍藥的芽頭順其自然生長形狀切成數塊，每塊芽2-3個，芽肉厚度2厘米以上，芽頭最好隨切隨栽，如不能及時栽種，應暫時貯藏。選陰涼高燥通風處，於地上鋪濕潤細砂土，將芽頭向上堆放，再蓋濕潤砂土貯藏。或挖坑貯藏，下雨時注意排水，以免霉爛。

3、栽培時間：華北地區最適宜的栽種時間為9-10月種植，南部和溫度較高的地區可封凍前種植，過晚芍芽頭已發新根，栽植時容易弄斷，影響來年生長。

4、栽種方法：首先把白芍芽頭大小分開，分別栽植，以出苗整齊，便於管理。大田栽培，行株距50×30厘米，每畝栽4000-4500株。旅遊觀賞為主要目的栽培，可根據景點的具體布局，靈活合理選擇栽培方式。穴栽，每穴放芽頭1-2個，栽深4-5厘米為宜，蓋熟土並施人糞肥，覆土堆成饅頭狀，以利越冬。翌年3月上旬前後，芍芽萌發前，把饅頭狀的土堆扒開。

三、田間管理

1、中耕鬆土：出苗後每年中耕除草2-3次，中耕宜淺，以免傷根死苗。10月下旬，地凍前，在離地面7-10厘米處剪去枝葉，在根際培土，以利越冬。菏澤栽培白芍常用「劈壟亮根」法，即在種植後第2年5月上旬，將芍株周圍的土，輕輕撥開，讓根部稍稍露出，晾5-7天，再培土擁根，可以提高地溫，並殺蟲滅菌，達到增產效果，但晾的時間不宜過長。

2、追肥排灌：第2年起每年追肥3次，第1次3月下旬-4月上旬，施淡人糞尿，第2次4月下旬每畝施人糞尿500公斤，第3次10-11月間，以圈肥為主，每畝1500-200公斤。第3年3月下旬每畝施人糞尿750公斤，腐熟餅肥50公斤，過磷酸鈣25公斤；4月下旬每畝施人糞尿1000公斤；11月間施廄肥1500-2000公斤。第4年收穫前追肥2次，3月下旬每畝施人糞尿1000公斤，加硫酸銨10公斤，過磷酸鈣25公斤；4月下旬，除磷肥外，按上述施肥量再施1次。每次施肥，宜於植株兩側開穴施下。芍藥喜旱怕澇，一般不需灌溉，嚴重乾旱時，宜在傍晚灌透1次水。多雨季節，及時清溝排水，減少根病。

四、採收及加工

1、採收時間：白芍於栽種後3-4年採收。採收季節，浙江於6月下旬-7月上旬，安徽、四川等地於8月間，山東於9月間。過遲根內澱粉轉化，乾燥後質不堅實，質地輕泡。選擇晴天，割去莖葉，挖出全根。除留芽頭作種外，切下芍根，加工藥用。

2、加工方法：將芍根按大、小分開，在沸水中燙泡5-15分鐘，燙時勤翻動，待芍根表皮發白，無生心，有香氣時，迅速撈起放入冷水裡浸泡，隨即取出颳去外皮，切齊兩端，依粗細分別晒乾。也可先颳去外皮後煮，晒乾。曬芍是加工的重要環節，如果曬得太猛，則外干內濕表層乾裂，易發霉變質，一般早上出曬，中午陰乾3小時，下午3點後再出曬，晚上收進堆起並用麻袋或草席覆蓋，使芍根內部潮氣滲出，次日再出曬，如此反覆，直至內外干透為止，既為商品出售。現在，有很多製藥廠和提取企業，要求不需刮皮 ，收穫後直接晒乾，既大量上門收購。

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