提醒！清明前後，這樣的甘蔗千萬不要吃！

最新 03-30

水多汁甜的甘蔗，相信每一個吃貨都無法抵抗。但是，有個傳言：清明蔗，毒過蛇！

今天，市疾控中心提醒，這不是謠言！甘蔗一旦出現紅心，千萬不要再吃了！此外，4月市民還需要特別注意預防流感等呼吸道傳染病和手足口病。

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紅心甘蔗為什麼有毒

經過冬天的保存到了清明前後，隨著氣溫升高，甘蔗非常容易發生霉變，而發生霉變的甘蔗會變紅，也就是我們俗稱的紅心甘蔗。

霉變的甘蔗里會產生3—硝基丙酸這種神經性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。

誤食後的癥狀

人誤食了霉變的甘蔗，主要中毒癥狀最初為一時性消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復視。重症的引起死亡。

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Δ紅心甘蔗

辨識毒甘蔗

一摸

檢驗甘蔗的軟硬度。甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質地堅硬，霉變甘蔗質地較軟，如果質地比較鬆軟的甘蔗那就要注意了。

二看

看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已霉變，這樣的甘蔗最好別買。

三聞

鑒別甘蔗有無異味。如果氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬不能吃。

甘蔗霉變後，有時只有淡淡的酒味，如果不仔細聞可能聞不出來，特別是小孩子更不會注意。所以，給孩子吃甘蔗，家長要格外留意。

4月，除了注意預防甘蔗等霉變食物中毒，還需要特別注意預防流感等呼吸道傳染病和手足口病。

預防手足口病

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手足口病資料圖

手足口病是由多種腸道病毒引起，以手、足皮膚皰疹和口腔粘膜潰瘍為主的常見於兒童的傳染病。

【易感人群】

嬰幼兒和兒童普遍易感，感染對象主要為5歲以下的嬰幼兒。

【傳染源和傳播途徑】

人是人腸道病毒唯一宿主，患者和隱性感染者均為本病的傳染源。腸道病毒主要經糞-口和/或呼吸道飛沫傳播，亦可經接觸病人皮膚、粘膜泡疹液而感染。通過接觸污染的手、毛巾、手帕、茶杯、玩具、床上用品等感染或通過消化道或呼吸道傳播，病人糞便、皰疹液和呼吸道分泌物及其污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具、床上用品、內衣以及醫療器具等均可傳播本病。

【預防措施】

目前我市預防接種門診有預防EV71手足口病疫苗，嬰幼兒可以通過疫苗接種預防手足口病。該病流行期間，可發生幼兒園和託兒所集體感染和家庭聚集發病現象。

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