幼兒止咳食譜：韭黃糊蟶

蟶肉味道鮮美，肉嫩而鮮，風味獨特。古人曾有詩讚道："沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧"。今天給大家帶來韭黃糊蟶子，不一樣的味道，不一樣的海鮮哦，一塊去看看這道幼兒食譜吧！

幼兒止咳食譜：韭黃糊蟶子(圖)

食物原料：

鮮蟶子300克，韭黃100克，食用油、胡椒粉、鹽、小鮮侶、澱粉各適量

製作方法：

1、將鮮蟶子洗凈，入沸水焯燙後去殼，韭黃洗凈後切段；

2、鍋中放油燒熱，下入韭黃段炒香，再放入蟶子，小鮮侶，加適量水燒沸；

3、再加入調味料煮至入味，最後用澱粉勾芡即成。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

營養經：

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

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