幼兒補鐵食譜：榛蘑炒西芹

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。 今天呢，就給大家做一道榛蘑炒西芹，拭目以待吧！

幼兒補鐵食譜：榛蘑炒西芹(圖)

食譜原料：

榛蘑、西芹、紅柿子椒、蔥、姜、小鮮侶、鹽、料酒、水澱粉。

製作方法：

1、開水泡發榛蘑，西芹切成斜刀片、紅柿子椒切片；

2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜熗鍋，將切好的原料全部放入鍋中，倒少許高湯、加鹽、小鮮侶、料酒、調味，用水澱粉勾芡即可；

小葵花媽媽提示：榛蘑要完全發泡發。

食譜類別：

3歲寶寶食譜

營養經：

榛蘑營養豐富，富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，並且滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被歐美國家列為一等食品。並且榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。

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