蛋黃真的會使膽固醇升高嗎？
健康
03-30
雞蛋營養又美味，但是最近有許多關於吃雞蛋會讓膽固醇升高的說法，原因是雞蛋中的膽固醇很高，到底蛋黃能不能真的使膽固醇升高，我們還了解蛋黃的成份，科學的來分析。
蛋黃的營養成份雞蛋的營養成份主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇和維生素以及一些微量元素。從上述營養成分的分析來看，雞蛋的蛋黃中，的確含有豐富的膽固醇，這是否意味著吃雞蛋黃就一定會使膽固醇升高呢?
人體對膽固醇的科學需求分析 我們知道，膽固醇要參與人體細胞活動，人的生存要依賴膽固醇，適量的膽固醇對人體是有益的，那麼，一個正常的人一天需要多少膽固醇呢?根據科學測算，一個正常人一天所需要的膽固醇上限是300毫克，心腦血管疾病患者一天膽固醇的需求上限是200毫克左右，一個普通的雞蛋所含的膽固醇大約在250毫克左右。
從上面數據我們不難得出科學的結論，正常人，一天吃一個雞蛋，是在人體需求膽固醇的正常範圍之內，不會使人體膽固醇升高，而心腦血管特殊患者一天吃一個雞蛋膽固醇就超過限制標準了，這些人一天吃裝修或者大半個雞蛋是可以的。
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