山藥排骨湯這樣做真的很好吃，簡單還快手，連湯帶肉可以喝好幾碗

居家廚房

一起用美食記錄生活，零起步教你學做飯！

山藥有清熱解毒的功效

也是食物中的補品，煮湯涼拌都不錯

今天辣媽分享兩樣，正直陽春三月很適合

·· 食 材 ··

山藥300g、排骨300g、料酒

雞精、鹽、醋、生薑、蔥適量

·· 做 法 ··

01

把排骨洗乾淨

02

鍋內放入水，放入排骨煮沸

03

將排骨撈出洗凈浮沫

04

山藥去皮切滾刀塊

05

焯過水的排骨和山藥一同

放入電壓力鍋內膽

06

加入薑片和蔥結

07

放入適量料酒

08

滴入少許白醋

09

蓋蓋選擇靚湯鍵

10

時間到後，電壓力鍋自動泄壓

開蓋，加入鹽

11

調入雞精即可盛出食用

山藥炒木耳

·· 食 材 ··

山藥、泡發好的木耳

青紅尖椒、大蒜、大蔥、姜

·· 做 法 ··

01

山藥去皮先切段，然後切成菱形片

02

切好的山藥放入清水中浸泡

防止氧化變黑

03

青紅尖椒去籽，斜著切成小菱形塊

蔥姜蒜分別切末

04

煮鍋燒水

水沸後放入浸泡過的山藥和木耳焯水

大約焯水30秒左右撈出

05

焯過水的山藥和木耳放入涼水中過涼

保持山藥爽脆

06

鍋中放底油

放入蔥姜蒜末炒出香味

07

炒出香味後放入1茶匙料酒

少許白鬍椒粉炒勻

08

炒勻後放入焯過水的木耳山藥

青紅尖椒大火翻炒均勻

09

翻炒均勻後

加入適量食鹽再次兜炒均勻

10

出鍋前淋入一茶匙香油即成

一道脆嫩爽口

營養豐富的養生菜做好啦

愛上生活、愛上美食

做最好的美食，遇見最好的你

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