小小几根，小用增強血管韌性，大用通血管治腦梗，實用！

我們逛菜市場，肯定見過一種一根一根，長得和韭菜、大蔥、蒜苗差不多的蔬菜，其實那叫蘆筍。

蘆筍又名石刁柏，是天門冬科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本植物，嫩苗可供食用，有白筍和綠筍，但不管是哪款品種，只要照到陽光就會變成綠筍。而且蘆筍不僅僅是單純的食物，小小一根就有很大的藥理作用，尤其是對於心腦血管這方面，有妙用。

小小几根蘆筍，小用增強血管韌性，大用通血管治腦梗

我們都知道，心腦血管疾病的發生，其實都歸根於血管堵塞形成動脈硬化導致的，想要預防或者是治療調理這些血管疾病，就要清理血管垃圾、增強血管韌性和疏通血管，蘆筍恰恰就有這些作用。

蘆筍富含的多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，還特有天冬醯胺、蘆丁、甾體皂甙物質和微量元素硒、鉻、猛等成分。

其中天門冬醯胺可降血壓，使末梢血管擴張，心收縮增強；蘆丁能能緩解毛細血管脆性，增強血管韌性。對調理腦出血、腦血栓很好，同時可防治血管栓塞。元素鉻、錳能降血壓，抑制體內膽固醇脂質合成，降低甘油三酯、低密度膽固醇防治動脈粥樣硬化症。

1、小用蘆筍煎炸燉煮當菜吃，增強血管韌性

蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的營養特點，質地鮮嫩、風味鮮美、柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營養物質含量最為豐富，每天一頓蘆筍對於心腦血管疾病的預防起到很好的作用。著名的蘆筍菜肴有「鮮菇龍鬚」、「素炒蘆筍」、「蝦仁蘆筍」、「蘆筍溜肉片」、「蘆筍煎雞蛋」、「糖醋蘆筍片」、「蘆筍燒乾貝」、「蘆筍鮑魚湯」。

2、大用蘆筍製作姬松茸蘆筍飲品，通血管治腦梗

簡單的做菜肴，難免會有很多營養活性成分流失，用蘆筍和姬松茸一些食材熬煮出姬松茸蘆筍飲品，效果作用更好：取20克姬松茸、20克蘆筍、20克大豆、20克枸杞子，放入砂鍋加入適量的水煮開，再轉小火熬一個小時後，當天熬煮當天取汁，早中晚喝上1杯即可。

也可以直接選擇現成的姬松茸蘆筍複合菌發酵飲品，這個飲品也是根據以上配方，再結合益生菌發酵而成的飲品，效果作用原理一樣。一來避免了熬煮造成的營養流失，二來經過益生菌發酵後，藥用成分活性更高，成分也更純，更有利於人體的吸收利用。血管有問題、有腦梗的患者飲用後可以起到軟化血管、促進血液循環的作用，輔助防治心腦血管疾病的發生。

經常食用蘆筍或蘆筍製品，對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫等的預防和治療中，有很強的抑制作用和藥理效應。

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