跨界無限，MUJI 又開了家全球最大菜市場！
說到MUJI
大家第一時間想到的大概是一個性冷淡風的雜貨店
事實上，MUJI一直想要無縫接入人們的衣食住行
今年1月18日，MUJI 在中國開了一家全球最大的酒店
而今年3月20日
MUJI 又開了一家全球最大的菜市場
但這次不是在中國，而是在日本大阪
MUJI菜市場開在
大阪市中心的Aeon Mall 堺北花田店
人流量超高
這一次，MUJI一反常態
不走性冷淡風，反而充滿了人情味
這家修得像博物館一樣的菜市場
比之前東京試水的蔬果展位大了整整11倍
高達4300平米，相當於6個標準籃球場大小
開業當天，就吸引了大批顧客
裝修風格秉承了MUJI一貫的簡潔大氣
讓人買個菜都能買出儀式感
面積變大，能買到的東西也更多了
這裡首次引入了
MUJI 全球首個生鮮食品的專賣場
鮮魚、生肉、蔬果，一應俱全
「和田地『相連」
是MUJI官網上對這個MUJI菜市場的定義
這可能是唯一一個會向顧客介紹食物的
生產者、運輸者和烹調者的菜市場
海鮮
海鮮捕撈自鳥取縣境港附近的海域
這裡的海產極其豐富，是世界上最著名的天然漁場之一
5點半，鮮魚上岸拍賣
四小時後就會乘貨車出發
5點前就會出現在muji市場的櫃檯上
這速度，比普通商場快3倍
海鮮品種多樣
有沙丁魚、青花魚、竹莢魚和各種蝦蟹等
如果你想到新鮮生魚片
店裡可幫你直接處理好
肉類
鮮肉方面，MUJI 選擇了沖繩產的豬肉
和宮崎縣產的黑毛和牛
藤原先生從爺爺那一輩就開始養牛
他們家出產的「宮崎ハーブPremium」牛肉
能讓不吃牛肉的人感動到哭
店裡還能幫忙烹調
根據養牛者的建議少放調料、簡單烤制
這樣做出的牛肉鮮嫩多汁
蔬果
市場內蔬菜水果的種類超過了300種
以當季商品為中心，也有稀少的東京傳統蔬菜
「蔬菜的味道取決於新鮮的程度，用肉眼就能看出來」
蓮藕種植者門真先生表示
「切蓮藕時流出的白色牛奶狀液體就是新鮮的證明。」
和海鮮一樣
這些蔬果早上剛從土地里採摘出來
當天就會被擺上櫃檯
無印良品特別選擇了在不使用化學合成農藥
及化學肥料的生產商家
盡量把農藥栽培的蔬果數量減到最低
各項商品旁邊體貼地標示了生產者的想法
以及符合季節時宜的食用方式
瘦肉區的大野先生推薦了丹波出產的土雞
這雞肉味甜、肉嫩而多汁，適合與蔬菜同炒
尤其是雞胸部分，適合薄切、烤制後沾芥末醬油吃
負責蔬果的梶山先生則推薦了岸和田產的心臟形番茄
含糖量大於8度，全日本只有20個人在種植這種番茄
不只是賣菜、推薦菜
這裡提供關於食物的一條龍服務
如果你沒想好買什麼菜
不妨直接到餐廳區吃一頓
看似簡單的菜式，賣相十分誘人
一份
日式烤肉蓋飯售價980日元（約合人民幣59元）
海鮮蓋飯售價1680日元（約合人民幣100元）
相比日本的物價來說，還算良心
就吃到頭也不抬
整整吃了兩份杏仁豆腐
感興趣的話
顧客可以直接在現場跟大師傅學習廚藝
MUJI在餐廳隔壁設置了料理教室
從入門到廚神，包教包會
如果顧客在現場使用的配料和廚具家裡沒有
可以直接在隔壁購買
這家菜市場的確是以「食」為主題
但食品區旁邊依然設置了其他商品的區域
鍋碗瓢盆、杯盤碗碟應有盡有
就連大師傅身上的圍裙都有得賣
別說普通器物，就連大師傅的烹調手法
做菜靈感，都可在這裡得到
銷售層的服務櫃檯會演示近期大師傅推薦的食譜
圖書區有各種種類的烹飪書
中西合璧，折衷和洋
這裡有沙發和椅子，讓你好好想想
哪一種懶人廚藝適合豬豬的自己
總之，這裡可以找到與「食」相關的一切
並且完全以顧客為中心
連買單都可以自助結算
不會有人問前問後，可以說非常舒心了
目前食品類銷售額僅佔MUJI總銷售額的10%
如果新店效果達標，MUJI將開設更多的菜市場
不過，醬醬更關心的是，什麼時候開到無錫來呢
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