西洋參泡水喝的功效很多？注意西洋參的禁忌！

西洋參，可以稱為人蔘的「同胞兄弟」，兩者外表十分相似，且都有補氣之效。但兩者在藥性及藥力兩方面來比較，又有根本的差別。

西洋參中主要成分為人蔘皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人蔘皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人蔘皂苷F11。新人蔘皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人蔘單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人蔘二醇和人蔘三醇。但由於人蔘二醇單體皂苷的Rb1的含量高於人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。

西洋參的選購方法

1、野生西洋參：野生西洋參呈圓柱形、長紡錘形。長2～6厘米，直徑0.5～1.1厘米，無蘆頭、鬚根及支根，未去皮者表面土黃色或類白色，去皮者則為白色、帶粉。

2、進口西洋參：進口西洋參呈圓形或紡錘形，表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細膩，質地飽滿，斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點，苦甘味濃，透喉。

3、國產西洋參：國產西洋參呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大，表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯，質地輕，粉性差，少有裂開的隙縫，僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。

4、劣質西洋參：劣質西洋參外形同西洋參，折斷麵灰白色，形成層環擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，乾枯不顯油性，質地僵硬，氣味清淡，嚼之初先苦後甘，數咽後淡而無味。

含化法

最簡單的服法是含化。一般在含服前，將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。也可以將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。這種含化法，利用率高，吸收迅速。

沖粉法

把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5－1克，用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用服。使用過濾這一步驟，是不用擔心未溶解的粉末進入口中。

燉服法

取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。最好在早飯前服用，效果更佳。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！