當飽滿的海參街角遇上翠綠的西蘭花—「海參撈飯」給家人的暖心營養餐

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海參，與人蔘齊名，被中醫認為是「葯食同源，陰陽雙補」的名貴滋補品。海參之所以是滋補珍品，不僅在於它的營養價值的豐富，還在於海參的適合人群的廣泛。

從營養角度來說，海參水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利於海參自身營養的釋放。

今天小編就給大夥介紹下海參撈飯對於挑食的寶寶來說是一道誘惑力極強的美味佳肴，滿足大眾人的口味。

材料：即食海參，香菇，西蘭花，米飯，蚝油或者鮑魚汁，生粉

首先把水發海參或者即食海參退冰備用

再用開水把西蘭花焯水裝盤

把泡開的香菇去掉梗頭擠干水，放油鍋里炒一下（香菇炒過更香）再加水煮開，待煮差不多熟的時候加入海參，生粉，蚝油（鮑汁）一起煮開。即食海參加熱1分鐘就可以了。

把米飯倒扣在盤子，海參，西蘭花，香菇擺在飯旁邊，再用勾兌好的湯汁淋上，美味的海參撈飯就好了，看著就很好吃很開胃。你也可以根據自己喜歡的蔬菜來做。海參不能跟酸性東西一起煮，比如：西紅柿，醋。。。會影響海參的營養物質，大家可以查一下。

生活可以簡單卻不可以簡樸

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