家常菜吃膩了，來試一些簡單上手的國外美食吧

家裡菜吃煩了，來來去去總是那幾樣，不如來一點國外的美食調節一下吧

秘制海鮮壽司

主料

熱米飯 ：適量

輔料

鮭魚刺身 ：適量 紫海膽 ：適量 淹漬好的鰻魚肉 ：適量

做法

第一步

1. 材料：熱米飯、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉；

第二步

2. 燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟。（鰻魚的做法，遲些時候再發）

第三步

3. 飯糰做法：100克糯米 400克大米 500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。

第四步

4. 最後在飯糰上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。

第五步

5. 鰻魚飯糰直接吃就可以了，三文魚和海膽飯糰，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道

日式厚蛋燒

主料 雞蛋 ：3個

輔料 鹽 ：少許 油 ：適量 生粉 ：少許 黑芝麻（炒熟的） ：適量

做法

第一步

1. 雞蛋打散，加入少量生粉和鹽

第二步

2. 鍋中加入少量油，加熱，倒入蛋液。

第三步

3. 待底部成型後，將左邊一半對摺翻到右邊，再倒入一半蛋液，依次摺疊3層

第四步

4. 熟了，加上少量黑芝麻，添香增色。

烹飪技巧

煎的過程中，要讓爐火開到最低，不然底面就糊掉了

韓國冷麵

主料 冷麵 ：適量

輔料 韓國辣醬 ：適量 雞蛋 ：適量 香菜 ：適量 火腿 ：適量 胡蘿蔔 ：適量 辣椒 ：適量

做法

第一步

1. 要想冷麵好吃最重要的是湯， 湯就是用骨頭湯（或濃湯寶）燒開後加入適量醬油、醋、食鹽、砂糖、味精、一點辣醬攪拌均勻，放涼後入冰箱里冷藏。

第二步

2. 成捆的的正宗面就把它放在涼水裡泡軟，然後在沸水裡輕輕燙煮，很快就好，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，撈出來在冷水裡反覆浸洗。

第三步

3. 面弄好後大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲（家裡面沒有黃瓜了改用胡蘿絲），牛肉片（也沒有改用火腿）、雞蛋、蝦仁、（喜歡什麼加什麼）加上辣椒醬，淋上辣椒油，就可以開吃了。

韓式部隊鍋

主料 鍋底： 250cc 雞粉 ：3茶匙 洋蔥 ：1/2顆 空心菜 ：4根 豆腐 ：1塊 金針菇 ：1把 韓式豆瓣醬 ：1大匙 水 ：15cc

做法

第一步

1. 取一容器，放入豬肉片和所有腌料，用手抓勻腌約10分鐘備用。

第二步

2. 將所有煮物料除豬肉片外洗凈。

第三步

3. 洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。

第四步

4. 取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。

第五步

5. 煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

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