喝葡萄酒的時候，你第一個想到的是什麼呢？

英國著名酒評家約翰·艾塞克為「英國葡萄酒指南獎章」獲得者安德魯·傑佛的《紅酒聖經》所做的序言指出：

「如果你想要更具有藝術氣息、更健康、更有樂趣的人生，何妨花點時間來了解葡萄酒。你不一定要成為品酒家，但是你一定要知道一些基本概念。」

首先，要弄明白，當一瓶葡萄酒擺在飲用它的人面前，這瓶酒意味著什麼？

對於愛好葡萄酒的人，品酒是一場探索。打開一瓶酒，尋找裡面蘊含著哪些香氣。這款酒的酒體如何？在口腔裡面是否有變化？餘味是否悠長？開瓶後是否有發展？更重要的是，這瓶酒是否符合這個產區，或者是這家酒庄一貫的風格？又或者這款酒，讓我感受到新意？

當你第一次品酒的時候，你第一個想到的是什麼呢？初戀的味道？初吻的味道？還是其他什麼呢

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