南寧這家用水果珍珠的飲品店，號稱果汁不加水不加糖
本期達人：RebeccaDT
愛探店、愛喝奶茶的
餐飲媒體人
【達人專欄】是秒樂君邀請各行各業的達人在這裡分享他們的探店經歷、生活經驗的欄目，聽聽達人的聲音，發現更多好嘢。
一個來自廈門的新晉網紅品牌
2016年6月開業以來以鮮榨果汁
以及各類水果混搭出高顏值飲品成名
網友微博截圖
甚至比喜茶更早在上海走紅
在去年夏天登陸南寧
雖說網紅的名頭不假
但是水果進貨渠道、師父工藝的不同
口感服務還是會有差別的
跟隨Rebecca的腳步掃雷一波
鮮瘋水果實驗室
地址：會展航洋城負二層（沃爾瑪旁）
人均：17元
品牌與環境
這是一家注重品牌文化內涵的店！招牌醒目特別，色調明亮整潔，逼格持續攀升；SLOGAN響亮：「關於水果的萬種可能。」與品牌名水果實驗室巧妙呼應，巨型吃貨聽了無疑是要一探究竟的。
一樓點單，二樓座位，叫號器震動取餐。格局還算合理，裝潢偏性冷淡風，但是位置略微擁擠，如果人多的話，點單到領取果汁還需要一段時間，只能上樓先坐著，沒有服務員送上來，領果汁得爬上爬下，麻煩~
荔枝味的Q彈有嚼勁珍珠——圓圓
完全刷新了我對珍珠的認知！圓圓融合各種水果口味，在舌齒之間來回碰撞，濃郁的荔枝香甜慢慢溢出，整個人都要被這股清新帶嗨起來了。嘗試了各種口味的圓圓，都沒有違和感。
多款圓圓單品測評
必點經典款——芒果圓圓（9.5分）
印象中開業是在去年夏天，第一次喝了芒果圓圓後淪陷了，可能是開業的時候用料各方面特別用心，芒果香味濃郁，荔枝味的圓圓Q彈，是所有圓圓系列MIX得最好的一個口味。
但是冬季的芒果圓圓就沒有這麼理想，芒果顏色非常淺，整體口感也很淡，但是糖度基本持平，說明為了保持口感，還是有加如糖和少量水，這就和當時說的無添加有所出入。
電音少女（草莓+跳跳糖+圓圓）（9分）
當兒時小零食作為元素融入果汁中，一定是你不得不去嘗試的款式。溫馴可愛的少女草莓加入乖張跳跳糖，可以聽到果汁表層的跳跳糖滋滋炸裂的聲響，刺激！還未溶解的跳跳糖與酸甜草莓汁一同入喉，在喉中彈跳，喝一口整個人心情都跟著雀躍了。
你永遠不知道下一次水果還能與什麼神奇的元素結合！
椰汁圓圓（7.5分）
椰子口味濃郁，是用了椰漿，所以椰子是不是無添加也不得而知，整體口感也不錯，會稍微偏甜一些，喝到三分之二之後會有略微膩口。
西瓜圓圓（8分）
清爽微甜不黏膩是西瓜汁的專屬特點，任何果汁替代不了的。選擇喝當季的水果圓圓很重要，夏天的西瓜圓圓也是甜味比較天然的，冬天有點過外賣，完全沒有濃稠的果肉感。它是價格最便宜的一款圓圓，也是利尿神器，想體驗一個下午跑3次+廁所加點它沒錯了。
草莓椰奶圓圓（8分）&芭樂草莓圓圓（6分）
微酸濃郁的草莓和微甜椰汁融合，如果是草莓奶昔，我覺得味道很溫柔，但是草莓椰奶就只是很普通很平淡的搭配，論甜只有膩，論酸只有酸。
對芭樂可以說是比較無感，因為味道淡，覺得怪怪的，也無法融入酸酸草莓，我應該是當補藥喝的一杯東西，百度了一下芭樂的營養價值很高，是瘦身神器。
葡萄星球+圓圓（9.5分）
是所有試過的款式里最清爽的，能吸得到葡萄果肉，每一口吸入都保證果肉圓圓滿滿。圓圓是自己加了一份，原本這款是沒有的，但是我對圓圓情有獨鍾。
草莓圓圓（9分）
當季熱賣款，喝過2次，第一次喝的時候天氣比較冷，口感比較酸甜偏甜；第二次喝是最近，口感比較酸。所以能知道他們不會輕易加糖，比起喜茶他們的優點在這。喜歡草莓款的盆友都知道果汁店賣草莓飲品都是季節性的，過了草莓季想喝也喝不到了，記得抓住草莓季的尾巴。
藝術品般的果汁，適合拍照打卡藝
喝混合果汁打卡步驟：
拿到果汁擺拍
分別把吸管插入各層品嘗不同果汁風味
喝到爽後把果汁搖晃混合品嘗混合果汁的味道
關於不加糖不加水？
不存在的，除非水果的自帶糖分剛剛好，不然多多少少為了口感，還是需要加糖調節的。據說他家是低速壓榨，能更好的保留水果營養，降低氧化速度。
TIPS：由於水果承諾不加水，肯定也不會加冰塊，所以到夏天基本上水果都是冰凍後鮮榨，盡量點當季水果，甜度和水分都是比較充足的，無需過多人工調味。
想起每一口都是滿滿的維c和水果纖維，我就覺得無論是好喝的還是不好喝的水果口味，我都能接受。對於沒有時間吃水果的上班一族，鮮榨果汁是不二選擇，只是希望鮮瘋水果實驗室能夠用更好更有品質的水果，創造更多的可能。
以上就是本期達人專欄的全部內容
本文觀點僅代表作者
感謝你看到這裡，希望你喜歡我們的推送
如果你喜歡，歡迎分享給你的小夥伴
圖文/RebeccaDT，編輯/娜達
TAG:秒樂君 |