點評上靜安區好評第一的川菜！性價比竟然這麼高！

各位

無辣不歡的俠女好漢們請注意

魔都川菜江湖又添一員猛將！

還是點評上靜安區好評NO.1的川菜！

脆與嫩互相交織的蝦蛙共舞

魔都僅此一家的酸菜皮皮蝦

比水煮魚夯10倍的沸騰飄香魚

……

還有辣到你飆淚的農家地鍋雞！

老闆從小生活在海邊，

對海鮮的把關極為認真；

而大廚則是擁有了20多年的川菜經驗……

各路川菜界的群英薈聚與此，

只為了告訴你！

做川菜，他們是認真的！

菜單做的非常有創意，

合上的樣子像是一個武俠幫派的門頭，

感覺裡頭藏了非常不一般的「人物」！

沸騰飄香魚

首先出場的就是他們家的招牌菜！

沸騰飄香魚！

一上桌就讓原本走佛系路線的探索君沸騰了！

腦海里自動浮現出了「紅紅火火恍恍惚惚」

分量十足，滿滿一盆，看著就超級過癮啊！

滿滿一勺辣椒花椒顯出誘人的光澤，

雪白的魚片也彷彿鍍上了一層金光~

經熱油嗆過之後的魚片保持著最嫩的狀態，

入口之後能感受到原料的新鮮！

一份裡面有近一斤的純黑魚魚肉哦~

還可以選擇喜愛的配菜加入其中~

萵筍腐竹黃瓜簡直就是沸騰魚的最佳CP！

特色農家地鍋雞

辣！辣！辣！

點菜的時候，老闆就已經預告了，

這道菜的辣度絕對不同凡響，

不能吃辣的慎點！！！

同行的小夥伴早早立了flag，

說自己不怕辣，辣不怕！

各位請欣賞她的打臉表現~

這份農家地鍋雞還可以選擇土雞或者普通雞

每一塊肉都十分細嫩，滋味鮮美！

而且光吃雞肉的話沒有想像中那麼辣~

如果覺得太辣了會承受不住，

可以把下面的爐火關掉，

因為湯汁會越煮越辣的！

周圍一圈擺著的是薯餅，外脆里糯

蘸上了辣辣的湯汁真的炒雞辣啊！

怕辣的寶寶慎點！

老闆說我們絕對猜不到

這裡面的辣椒哪種是最辣的

據說這種辣椒可是他的秘密武器，

反正探索君是沒猜出來~

毛血旺

又是一道鋪滿了辣椒，紅紅火火的地道川菜！

這道菜是將生血旺現燙現吃因而得名~

可是渝菜江湖菜的鼻祖之一！

除了主角血之外，還有超多食材，

魷魚、毛肚、午餐肉、豆皮……

湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚！

老闆，麻煩上2碗米飯，蟹蟹~

酸菜皮皮蝦拼釘螺

曾經的表情包「皮皮蝦」這裡也有！

而且不是普通的椒鹽、白灼，

竟然是酸菜味兒的！

聽老闆說，這是他上山下鄉，

汽車換火車再換大巴，跑了很多地方

才找到這樣一種上海買不到的酸菜。

與市面上一般的酸菜相比更清脆多汁

吃起來是一種脆生生的甜

用這種酸菜燒出來的酸湯，絕對清甜開胃!

這道菜裡頭的皮皮蝦超級新鮮

撈起來還活蹦亂跳的~

蝦肉飽滿緊緻，做了切斷的處理，

更好入口也更加入味，這個操作很貼心了~

除了皮皮蝦外，還可以拼釘螺或者其他海鮮~

整道菜將酸、甜、鮮、辣完美的融合在一起！

一口一口停不下來~ 愛酸菜的寶寶別錯過了！

蝦蛙共舞

魔都人民最愛的牛蛙這裡也有！

也是麻辣做法，搭配預先油炸過的基圍蝦，

組成了一曲明快的「蝦蛙共舞」~

蛙腿肉相當筋道，不失彈性。

披著麻辣的外衣，咬上一口脆與嫩互相交織~

想必選取的牛蛙生前都是蛙屆標準運動員！

油炸過的基圍蝦外殼香脆，

還開了背去了蝦線，

吃起來非常方便和入味，

真是一如既往的貼心啊！

照慣例看一下菜里放了幾種辣椒~

這道菜並不是很辣哦，接受度還是很高的！

辣鹵花螺

這道油光岑亮的辣鹵花螺

是一道超棒的下酒菜，

螺的鮮甜搭配麻辣的滷汁～簡直絕了！

螺肉和殼之間輕輕一挑就能分離，

而且螺肉也是實打實地塞滿螺殼！

一顆接一顆，吃得探索君根本停不下來！

飄香魚排 &川味泡菜

每桌在上桌之前還會送兩道小菜，

飄香魚排和川味泡菜，

作為零食來吃灰常不錯~

其中這個飄香魚排也是用黑魚做的，

外表非常香脆，辣度適中，

吃起來有種辣的上海熏魚的感覺！

萵筍絲

吃完了一圈大魚大蝦，

來個清炒萵筍絲解解辣吧~

萵筍十分清脆，整道菜色香味俱全，

連蔬菜都炒的這麼好吃，服！

古法瓦缽蒸飯

這裡的米飯也是解辣神器，古法瓦缽蒸飯，

一屜只蒸十二碗，香米嵌紅棗，

相比於便利的大鍋飯，小碗飯更香更美味！

麥片薯球

飯後來一道甜品，色色一一，

他家的麥片炸的非常到位，

很酥脆，不會發硬。

紅薯軟軟糯糯，一口一個很過癮~

好吃的靈魂配萌萌的"皮囊"~

想不到吧，這樣一家很辣很火爆的餐廳

環境居然是這麼萌萌噠手繪？！

果然，好吃的靈魂都要配有趣的"皮囊"~

有皮皮蝦有黑魚有牛蛙有辣椒，

牆上畫的不就是剛才吃的菜嗎？

唉呀媽呀，簡直是太可愛了，再吃一口！

憨憨的大黑熊和大白熊，

他們的惡搞動作你看懂了嗎?

四川的代表動物——國寶大熊貓！

看著它憨態可掬，悠哉坐在竹林里的樣子，

探索君彷彿身臨其境，聞到了大自然的味道~

相信不少魔都吃辣小能手猜到是哪家店了，

沒錯，就是位於武寧南路上的沸騰群英薈！

好吃到讓人沸騰的美味佳肴薈萃與此！

還有魔都探索隊の獨家粉絲福利送給大家！

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