舌尖上的空中美味，不打算嘗一下？

對於經常需要出差的朋友來說，飛機上的餐點美味與否，也是選擇航空公司的重要原因之一。一頓豐盛美味的航空餐不僅能讓人飽腹，更可以將數小時的疲憊一掃而空，讓每一次旅行更有價值。

但不知道各位煮米們發現了沒有，在我們生活中有一個非常奇怪的現象，每次在網路上看各種航空餐的圖片，就像在某寶看「賣家秀」，燈光打好，造型凹好，再加上深度 PS，看得直讓人「飛流直下三千尺」。結果每次自己坐飛機，當航空餐端到面前，卻一點都不real，彷佛街邊快餐走錯了房間，落差何止三千尺！

就連霍金也曾在《果殼中的宇宙》中調侃道——

「人們若要活的更長久，應該不斷地飛向東去，使得地球的旋轉疊加上飛機的速度。然而，人們所獲得的比一秒還短得多的生命延長，遠遠不及劣質飛機餐對健康的殘害。」

單調、毫無食慾，現實中航空餐似乎永遠也跳不出惡評、差評的怪圈。這不禁讓人懷疑，難道航空公司連一個好的廚師都請不起嗎？

對此，各種學者和航空公司都給過各種各樣的說法，不可抗力的因素確實挺多的……

說好的美食從不兌現，原因到底何在？

從客觀因素來說，德國科學家在曾經進行的一次模擬飛行實驗中，驗證了人在海拔較高的地方吃東西，味覺細胞會比平時遲鈍30%左右。同時機艙內的環境乾燥、噪音太大等等因素通通會影響食慾，東西好吃不好吃全看緣分……

而在食材選擇方面，考慮到飛行途中可能遇到顛簸，為保證旅客生命安全，航空餐的肉類選擇必須遵循一個原則，那就是「無鋒利骨刺」。

蔬菜也儘可能避開綠葉菜，而選擇胡蘿蔔、西蘭花、彩椒、土豆等。因為從營養和賣相上來說，這些蔬菜都能在「千錘百鍊」之後保持較高的品質，而綠色蔬菜經歷一番「折騰」之後再登上飛機，變黃變蔫就更難令人下咽了。

在這麼多苛刻條件的限制下

就沒有飛機餐做得好吃的航空公司了？

其實還是有的，比如達美航空。

明星主廚坐鎮，雲端美食再升級

說起美食，每個人心中最深處，都藏著自己家鄉的美味。在國外雖然可以品到各種各樣的特色美食，但只有家鄉的味道，伴隨一生，不論走到哪兒都忘不了。

為了確保乘客能夠享用到既地道又美味的本土化餐食，達美航空最新聘請了專屬餐飲諮詢顧問梁子庚大廚親自設計中餐菜肴，飲食傳統蘊含文化精髓，達美航空藉由最新的機上美食表達了對中華文化的深深敬意。

最令鍋妹激動的是，乘坐達美航空航班、從北京或上海出發的至臻商務艙套間、尊尚經濟艙以及經濟艙的所有乘客都將能享用到由梁子庚大廚獨創的佳肴。並且從2018年3月1日起，大家已經能在機上享用到由頂級華裔創意中餐名廚精心設計的美食。

無論在哪裡用餐，達美都希望這份經歷令人愉悅、值得銘記。

這是一份為中國的乘客量身定製全新機上菜單，欣然可見上海特色清蒸魚、梅乾菜肉燒餅、中式點心和陝西biang-biang面。梁子庚大廚擅長將現代中餐元素與地方傳統美食巧妙融合，這些餐食均在從中國出發的航班上提供。

梁子庚表示：「我很期待能夠將我個人的招牌菜和我們遍布世界各地的餐廳美食體驗呈現給達美航空尊貴的乘客。中國人非常注重飲食的季節性，菜式選擇極為豐富，我與達美航空團隊以此為靈感展開合作，為乘客打造全新的機上菜單，這一過程非常美妙。我個人非常享受這個設計過程，也希望乘客能夠盡情享用這些美食。」

達美航空還將遵循梁子庚大廚的建議，季節性地不斷更新每個區域市場的機上餐單。

而與梁子庚大廚合作，僅僅是達美航空持續投資亞太市場的其中一項舉措。為了讓乘客擁有更舒適的飛行體驗，持續提高客戶滿意度，達美還與亞洲的主要航空公司——中國東方航空、大韓航空等建立穩固的合作夥伴關係，並啟用首批A350機型執飛美國至亞洲的航班，機上配備全新的達美至臻商務艙套間和尊尚經濟艙。

此外，還對機上毛毯等經濟艙產品進行免費升級；啟用由知名設計公司Alessi打造的專屬餐具，提升餐飲體驗；升級椅背娛樂系統，提供更多的免費影音節目，並提供免費的移動信息服務；為幾乎所有航班配備機上Wi-Fi服務；提供LSTN降噪耳機等等。達美相信：優質的服務品質必須要落實到這些小細節里！

聽起來是不是超贊？跟著達美航空自東向西，空中也可將「舌尖上的中國」盡收胃中！這趟美食之旅你不來共赴嗎？

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