最受外國人歡迎的三道美食做法，第一名：宮爆雞丁，沒有爭議！
中國美食不但深受我們國人追捧，而且在老外眼中中國美食也是好吃的不得了！第一名宮爆雞丁，幾乎沒有任何爭議，就連趙薇上的一檔綜藝節目中我們都可以看出外國友人對宮爆雞丁的喜愛！
宮爆雞丁（Gong Bao Chicken）：
這道菜在來自不同國家的回答者的答案中都有被提出，在中國它也是很多人吃飯必點的經典。
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做法：
雞腿肉解凍後拿刀尖沿骨頭劃開，將骨頭去掉，然後去掉外皮和筋膜。
將雞肉切成2cm左右的小塊，切完將肉清洗一下。放入鹽、白鬍椒、料酒、蛋清抓勻，腌肉十五分鐘去腥。然後放入生粉上漿抓勻、再加一大勺油抓勻。加了油滑雞丁容易散開，不會粘鍋粘連。
花生米用開水泡一會兒，然後手一撮就去皮了。
涼油入鍋，放去皮的花生米，小火把花生米炸熟，要鏟子不停鏟動，以免花生上色糊了。然後撈出花生米控油。
大蔥切小段（蔥白與蔥綠交界處），干辣椒剪刀剪段，香蔥和蒜切末。郫縣辣椒醬備用。將生抽、白糖、醋、料酒、澱粉調成碗芡，然後放入些許大蔥段和蒜末。
熱鍋溫油下雞丁入鍋。迅速滑散變色撈出控油。鍋中倒油，小火將花椒炒出香味。這裡也可用加花椒油代替。
放入蒜末、大蔥段、辣椒段煸出香味。將提前剁碎的郫縣辣椒醬煸炒出紅油。
倒入雞丁翻炒。放入提前調的碗芡迅速翻炒均勻。加入炸好的花生米炒勻。最後加一點紅色辣椒油潤色提亮菜色，調少許雞精，出鍋前撒點香蔥末即可。
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第二名：麻婆豆腐 Ma Po Bean Curd
可能沒有哪個菜系能像四川菜那樣把辣用到極致。川菜目前的地位也就因為一個辣字。超級下飯
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做法：
蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用。牛肉剁成肉糜，然後加少許米酒。郫縣豆瓣醬也稍剁碎些，這樣更容易釋放它的味道。豆腐切成2一3cm的塊狀備用。
燒一鍋水，加一勺鹽。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多餘水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些鹹味。
水燒開，放入豆腐塊煮2-3分鐘，關火後繼續浸泡在熱水中，防止豆腐塊粘連
另起一鍋，熱鍋冷油下牛肉末，油放稍多點，小火翻炒至微黃。
下郫縣豆瓣醬繼續小火炒出紅油。放入蒜末翻炒出香味。鍋中加一碗水或高湯，剛好能沒住豆腐的量。
鍋中加入辣椒面調勻。然後再加一小勺米酒，一湯勺生抽，一茶匙糖調味。
直接水中拿出豆腐放入調好的湯中，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁。煮二三分鐘，使豆腐入味些。
調入適合自己口味的花椒面。勾上薄薄一層水澱粉。沿著鍋邊滴上些醋，提味，一點點就好。澆上芝麻香油。
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第三道：餛飩Won ton Soup
為什麼不是餃子那，因為西餐的麵食中絕對沒有像那麼細緻和清爽的做法了！
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做法：
肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。
麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，略省一會。將麵糰擀成餃子皮薄厚的大麵皮。
切成邊長4厘米左右的三角形。取一個麵皮放上肉餡，將一角折起，四周捏緊，再對摺一捏即可。
黃瓜、胡蘿蔔切片，蔥切末。熱鍋涼油將蔥胡蘿蔔爆香，加水燒開，下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟，加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉、。
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第一名是不是當之無愧的，連餃子都比不上，看後收藏起來學做吧！
