中國麵條VS外國麵條

中國人吃麵條實在不是什麼新鮮事兒，而似乎我們少有人說老外吃麵條的說法，而實際上，老外吃麵條不比我們短，這些外國麵條同樣世界有名。

義大利面

義大利面，還有隔名稱叫做意粉，也是眾多西餐中較為接近中國人飲食習慣的，所以意式餐廳在中國很受歡迎而說到義大利麵條最多的說法是，義大利面源於古羅馬，和從中國經過西西里島傳入歐洲。

在義大利製作麵條一定會選用最硬質感的杜蘭小麥，其特點是，密度高，高蛋白質，高筋度。做出來的麵條通常是黃色，不僅耐煮，口感也相當好。

朝鮮冷麵

朝鮮冷麵在麵食領域相當有名氣，是受相當一部分國內外人士喜愛的傳統美食。朝鮮冷麵通常以蕎麥麵作為原材料。

而在食用的過程中一般會搭配牛肉湯或者是雞湯，加上辣白菜，肉片，雞蛋，黃瓜絲，辣椒，等多種調料，吃的時候，先放涼湯，在放麵條，加上佐料最後在澆湯。麵條雖然很細但是韌勁很足，湯汁口感很棒，並且辣度也比較適中。

馬來炒麵

馬來炒麵是在當地是一道非常受人歡迎的家常飯，在新加坡和馬來西亞都有售賣，而做法也有兩種非一種是素炒，另一種基本就是加入海鮮和肉類，味道分甜辣和咸辣兩種。

馬來炒麵通常加工過程是把鍋燒熱後，依次加入雞蛋，魚餅、魚片、蝦，桑巴醬和辣椒醬炒香，最後加入麵條翻炒，最後加入洋蔥，青菜和西紅柿。

新加坡Laksa

這道美味也有個漢語名稱叫做「叻沙」。吃起來比較複雜，但是卻是不折不扣整個東南亞最火的麵條。融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。

而正宗的叻沙有著濃郁椰漿的鮮味、鮮蝦的甘甜和自製辣椒油的辣味，而裡面的主食可以選擇粗米粉，也可以選擇麵條。

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