約兩成冷飲漲價 八喜、夢龍都比去年貴了

【新民網訊】據新聞晨報報道，最近，申城的氣溫躥到了「20℃+」。春暖花開的同時，冷飲市場也活躍了起來。不過，最近有市民到便利店買冷飲發現，一些冷飲品種又漲價了：去年8元一支的夢龍，今年賣到了9元；去年9元一杯的八喜，今年要10元了……為什麼近年來市場上平價冷飲越來越少，而且還在不斷漲價？記者調查發現，多種因素造成企業生產成本增加，是一些品牌選擇漲價的主因。

漲價因企業成本增加

國和路的一家冷飲批發店裡銷售了上百個冷飲品種，和路雪、光明、蒙牛、伊利仍然是四大最主流的品牌。「大約80%的冷飲沒漲價。」老闆表示。也就是說，約20%的冷飲有漲價。

另一名批發商告訴記者：「漲不漲價，也要看生廠商自己。你看，夢龍和八喜的零售價今年比去年都漲了一塊錢，但是可愛多，就很多年沒漲價，都是4塊錢。」

那麼，為什麼有的冷飲漲價，有的冷飲不漲價呢？一名冷飲行業資深人士向記者總結了近年來預包裝冷凍飲品的價格漲勢明顯的三大原因：首先，勞動力成本逐年上升；第二，包裝材料成本的大幅上升；第三，近年來消費者對消費品的個性化需求顯著上升，新產品、新理念層出不窮，品牌、產品呈爆炸式增長，企業需進行品牌、產品的迭代，市場投入顯著增加。同時渠道也面臨著更新，除電商、新零售等渠道的興起以外，便利店、精品超市也逐步替代傳統的量販式賣場、家批店、夫妻老婆店，這也必然會增加了企業的渠道支出。

平價冷飲還未到銷售旺季

如今隨便找一家便利店走進去，終年都銷售冷飲，但價格比超市更「辣手」。在楊浦區的一家便利店，由於冷飲櫃檯沒有標價，記者向收銀員詢問價格。夢龍一支10.5元；八喜（90g）一杯11元……

許多市民可能會奇怪，童年記憶里幾分幾毛的冷飲就不說了，難道一兩元的產品也買不到了么？申城冷飲行業人士告訴記者，一兩元的預包裝冷凍飲品產品品相逐年減少，低價冷飲主要集中在棒冰產品，而這些產品的生產企業主要是區域品牌企業和當地走跟隨策略的小企業。這些企業一般安排在1月開始少量生產，春節元宵前後正式生產開始為上市會買單備貨。然而，上海主流冷凍銷售渠道為商超、賣場、便利店，因一兩元產品售價低、利潤效益低等因素產品貨架期較往年有所縮減，因此只有到七、八月份赤綠豆、鹽水等傳統產品才會進入銷售旺季。

實惠冷飲何處尋

臨保，網上都行，但要注意運輸條件

在網上買冷飲是淘便宜貨的另一個辦法。在一家冷飲批髮網店內，夢龍松露巧克力口味冰淇淋5支的價格是33元，平均6.6元一支。而八喜冰淇淋90克杯裝24杯裝售價169元，平均7.04元一杯，且包郵免運費。

此外，一些冷飲品牌臨保產品促銷力度很大，甚至比網購更便宜。比如八喜，包裝上標註保質期為24個月。而記者發現有幾種包裝的生產於2017年的批次，價格非常優惠。283克杯裝的八喜巧克力口味冰淇淋，僅售9.9元，而市面上90克杯裝的八喜定價是10元。

需要注意的是，一旦在運輸、銷售過程中冷鏈中斷了，冷飲就會發生融化，而銷售時需要再次凍住出售。復凍後的冷飲，保質期大大縮短，並不能再以包裝上的保質期為準。因此，消費者在購買冷飲前，建議先和賣家溝通，確認其運送條件是全程冷鏈的。

原標題：約兩成冷飲漲價，八喜、夢龍都比去年貴了

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