大美人兒＃干燒鯧魚

鯧魚，主要分布於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用。 1.降低膽固醇 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。 2.護眼明目 鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。 3.益氣養血 鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 4.增強免疫 鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長發育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易癒合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。 5.預防癌症 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

By 家和萬事興順順順

用料

鯧魚 500克

蔥 10克

姜 5克

蒜 10克

香菜 5克

紅辣椒 3克

一品鮮醬油 1匙

蚝油 1匙

料酒 0.5匙

糖 1匙

鹽 0.5匙

味精 0.2匙

乾麵粉 適量

做法步驟

1、在市場買到鮮活的鯧魚摘除內臟和魚腮洗凈瀝干水份備用

2、鯧魚反正面裹上乾麵粉

3、鍋中倒入適量油加熱放入鯧魚大火開炸炸至金黃色即可

4、炸好的鯧魚看著就誘人

5、鍋中放入底油加熱放入蔥姜蒜爆香

6、放入料酒、一品鮮醬油、蚝油、糖翻炒均勻

7、添加清水放入鯧魚燉起來

8、湯汁濃稠快收干時放入鹽和味精入味即可出鍋享用

9、干燒好的鯧魚擺入盤中撒上紅辣椒和香菜

10、來個小白燒品著鮮美的鯧魚好幸福

11、鯧魚肉質細嫩營養豐富

12、鯧魚最大優點魚刺較少適合老人和孩子食用

13、美味要和小夥伴們一起分享

14、好吃

小貼士

鯧魚，主要分布於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用。 1.降低膽固醇 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。 2.護眼明目 鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。 3.益氣養血 鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 4.增強免疫 鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長發育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易癒合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。 5.預防癌症 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

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