美食與相伴不可負之紅棗枸杞蒸滑雞

紅棗枸杞蒸滑雞做法

原料：雞肉750g、紅棗8個、枸杞5g、姜一小塊、蔥1根

輔料：亞麻籽油2勺、醬油2勺、黃酒1勺、生粉2大勺、鹽1勺

步驟：

1準備所需要材料，雞肉洗凈切塊；

2姜切絲，蔥切末，紅棗去核切好；

3將紅棗枸杞洗凈浸泡5分鐘；

4在洗凈的雞肉中，加入亞麻籽油，醬油，生粉，黃酒，鹽抓勻；

5加入泡好的紅棗枸杞、姜，腌制25分鐘；

6腌好後轉入盤子里，大火蒸20分鐘。蒸好後撒上蔥花即可。

烹飪技巧：

1、黃酒可以去除雞肉的腥味，也可以換成醋。

2、拌勻的時候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。

小貼士

Tips

紅棗：

又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵杆莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

枸杞：

枸杞補腎益精,補血安神,養肝明目,生津止渴,潤肺止咳。

亞麻籽油：

亞麻籽油富含α-亞麻酸，含量達56%以上，α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養素，被譽為「陸地魚油」，食用亞麻籽油是補充亞麻酸的最有效方法，在營養學界有「植物黃金」的美譽。

亞麻籽油應避免高溫煎炒烹炸，適宜如下吃法：

出鍋淋油：可直接淋入炒好的的菜中健康更美味。

靚湯調味：在粥、牛奶、湯中加入有機亞麻籽油增色又調鮮。

巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤拌沙拉，美味速升級。

烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

拌面調鮮：一碗清爽可口的涼麵，淋上一勺亞麻籽油，清香撲鼻，讓胃口不佳一掃而光。

拌餡蘸料：餃子、包子拌餡，吃火鍋、烤肉、海鮮、餃子，少不了的蘸料，如畫龍點睛，健康立即升級。

達人寄語：

養生版蒸滑雞，湯汁鮮甜，肉質鮮嫩。配合格琳諾爾亞麻籽油，養生更上一層樓。格琳諾爾亞麻籽油含有α-亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，有「陸地魚油」、「血管清道夫」、「聰明油」、「月子油」的美稱，適合不同的人群。而孕產婦人群為了胎兒的健康生長，更需補充亞麻酸，幫助寶寶大腦和視神經的發育。嬰兒輔食也可以添加一點。

補充亞麻酸我選格琳諾爾

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