家人最喜歡的幾種家常菜，一人兩碗飯都不夠，趕快收藏做給家人吃

香腸炒千葉豆腐

原料：千葉豆腐、香腸、青辣椒、蒜、油鹽

香腸炒千葉豆腐的做法

1.準備好原材料；

2.燒熱鍋，放入適量的油，下入蒜片煸香；

3.加入香腸翻炒；

4.翻炒幾下後加入千葉豆腐片翻炒；

5.加入青椒片翻炒；

6.翻炒變色後加入鹽調味；

清蒸帶魚

1.帶魚洗凈充分瀝干，加料酒，鹽和黑胡椒拌勻腌制15分鐘以上。

2.帶魚擺盤後上開水鍋蒸7-8分鐘。

3.蒸好後倒去碗里的湯汁，澆上生抽，撒上蔥花，再淋上熱油。

小提示：帶魚比較腥，要處理和清洗的很乾凈，蒸出來的水也比較腥，所以要倒掉。

芝麻苦瓜炒蛋

原料：苦瓜1個，雞蛋2－3個

做法

1.苦瓜一個，洗凈，去瓤，切薄片，小鍋里燒開水，加點兒鹽，把苦瓜片放進去燙一下，沖涼水，瀝干水分。

2.雞蛋2－3個，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點水澱粉進去，一起打散。

3.鍋熱油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。

4.若喜歡吃炒得老一點的雞蛋，就多在鍋里炒一會兒。

青椒炒肉絲

準備食材：青椒4個、瘦肉150g、生薑1小塊、蒜3個、香蔥少許、食用油適量、鹽少許、耗油1大勺、生抽1勺、澱粉1小勺

做法

1、準備好食材，青椒、瘦肉、生薑、蒜、香蔥等用清水洗凈

2、瘦肉切小片裝碗中，加入耗油、生抽、澱粉和少許清水拌均勻

3、青椒、生薑、蒜分別切絲備用

4、鍋里倒入適量油，燒熱後加入薑絲和蒜小火炒出香味

5、加入瘦肉大火快速爆炒

6、待肉稍變色時加入青椒絲和少許鹽一起翻炒至青椒變色時出鍋

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