夏季將至這個菜可不能少，不僅能減肥降脂，還能美容排毒

又到了天氣炎熱，是展現身材的好時候了，也是很多人減肥的最佳時機。減肥除了運動之外，還要搭配食療，有的食物本身就有很好的減肥消脂作用。苦瓜就是其中之一，那苦瓜到底要怎麼做才能夠不苦，而且還要好吃？這就是小編今天要教給大家苦瓜的正確做法。

苦瓜炒蛋

備料：苦瓜一根，雞蛋4個，紅辣椒少許，胡椒粉少許，雞精少許。

第一步，苦瓜洗乾淨後，把頭尾去掉，然後沿著中間切開，切成兩半。然後你可以用手或者是湯匙，把苦瓜裡面軟軟的部分，也就是苦瓜最酷的部分挖掉。之後把苦瓜改刀，切成小片。在上面撒上一點鹽，稍微腌一下，這樣就可以去除掉苦瓜的澀味。

第二步，等到苦瓜腌制到有很多水分出來的時候，把苦瓜放進冷水中，漂洗掉裡面的鹽分。接著撈出來，把多的水擰乾。在鍋中加入一點食用油，等到油燒到有一點青煙冒出後，下進苦瓜煸炒，炒到油亮。然後在碗中磕進四個雞蛋打散，辣椒切成細絲放放進碗中，然年再擠入一點雞精，攪拌均勻。

第三步，鍋中再倒進少許的油，接著把雞蛋液倒進鍋中，此時鍋中開小火。然後不要動它，讓雞蛋再鍋中先定性。然後我們準備以一個鏟子，等到一面定型後，稍微鏟一鏟，留出空隙，防止糊鍋。等到良民完全煎制定型且出現金黃色的時候，就可以出鍋了。

梨藕苦瓜汁

在這個季節，天氣雨來越乾燥了。大家也是都覺的皮膚干，口乾。所以我們要個身體從頭到腳的部位都補補水。藕有情熱涼血，益氣通便的效果，苦瓜可以減肥消脂，這道苦瓜汁情熱解量涼，對人體分非常有益。

備料：梨一個，苦瓜半根，蓮藕一塊。

第一步，把梨洗乾淨後，帶著皮切成塊。梨的皮中含有大量的膳食纖維，所以我么要保留住，多吃一些含有膳食纖維的食材。接著把苦瓜切成條，同樣地去掉裡面的瓤還有籽粒。然後把藕塊去掉皮，因藕遇到鐵器會很容易變黑，所以處理完藕塊後要把它防砸清水中浸泡著，留在一邊備用。

第二步，把藕塊和梨放進榨汁機中打磨碎，然後放進切成塊的苦瓜，榨成汁後，倒進一個玻璃杯中。這樣梨藕苦瓜汁就完成了。

小貼士：苦瓜它的苦的成分是對我們有益的，所以在挑選的時候，也要盡量挑選一些苦味比較好一點的。在苦瓜表面有一些凹凸不平的部位越是粗糙，就說明苦瓜的肉質比較飽滿。

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