這個菜天氣熱要多吃，清熱又減肥，吃出小蠻腰，以後晚飯就吃它

今年的天氣有些反常，前幾天還是幾度的氣溫，今天突然就升到30度了。外面現在穿棉襖的也有，穿短袖的也有，真的是二八月亂穿衣。天氣熱了，人們的胃口也自然就下降了，總是感覺吃什麼都沒有什麼興趣。這個時候實際是您身體內有肝火的存在，需要吃些食材敗敗火氣。綠豆芽就是一種非常好的涼性食材。在天氣熱的時候，尤其要多吃，不但可以降肝火還可以達到減肥的效果。

清炒綠豆芽

【準備食材】綠豆芽300克，韭菜50克，干辣椒3克，乾花椒3克，鹽1勺，醋1勺，耗油1勺。

1、將綠豆芽放入鹽水中泡15分鐘，除去多餘的雜質。

2、韭菜剪掉根部，切成小段備用。炒豆芽我喜歡放一些韭菜，帶著一股清香非常提味。

3、鍋中放油，將干辣椒和花椒放入鍋中，炒出香味來。

4、豆芽下入鍋中，翻炒1分鐘，豆芽本身是非常容易熟的菜，所以不需要炒太久。

5、韭菜倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘。

6、加入1勺鹽，1勺醋，1勺耗油，翻炒1分鐘後即可出鍋。

豆芽與韭菜的完美結合，加上醋的酸爽，特別適合天氣熱的時候來食用，非常開胃，還可以達到減肥的效果。

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