南極磷蝦蒸蛋的做法

蒸蛋一直是家寶愛吃的一道美食，也是寶寶們添加輔食時必備的一道佳肴。嫩滑可口，營養又易與消化。 南極磷蝦純天然，具有典型的高蛋白、低脂肪的特點，礦物質含量豐富，還含有多種活性物質，並易於被人體吸收，肉質鮮嫩。用它來蒸雞蛋非常適合寶寶，營養好，口感很鮮。家裡有寶寶的可以試下，保證小孩愛吃噢。

By Rare100 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 南極磷蝦 50g
• 雞蛋 1個
• 鹽 適量
• 清水 適量

做法步驟

1、南極磷蝦肉常溫解凍後取50g、雞蛋打入容器中。

2、把雞蛋打散。

3、加入適量鹽拌勻。

4、加入適量清水拌勻，蛋液與清水的比例約是1:1.5

5、把弄好的蛋液過濾一下，為了讓成品更細膩。

6、輕輕倒入磷蝦肉，稍拌。

7、蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。

8、上鍋，蓋上鍋蓋，水開，再轉中火蒸10分鐘左右就好。

9、美味細膩的蒸蛋好了。

10、來嘗一口吧！

1.過濾蛋液，讓成品更細膩嫩滑。 2.蓋上保鮮膜，並扎幾個小孔，透氣又不會讓太多的水蒸氣滴落上雲。 3.火候依自己家灶爐定，多試幾次就掌握了。 4.吃時可以隨自己口感加調料。

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